Cuadrados de Antipasto: Capas de Sabor Italiano para Cualquier Ocasión

Introducción

Hay algo mágico en transformar los audaces sabores de una tabla de antipasto italiano en un delicioso plato horneado y dorado. Estos Cuadrados de Antipasto combinan capas de jamón, salami, pepperoni y dos tipos de queso, todo envuelto entre láminas de masa de hojaldre mantecosa. Cada bocado ofrece la reconfortante esencia de un festín italiano clásico en una práctica porción individual.

Esta receta logra el equilibrio perfecto entre elegancia y sencillez: ideal para cenas rápidas pero lo suficientemente impresionante para fiestas. Ya sea para reuniones navideñas, aperitivos de partidos o simplemente para calmar un antojo sustancioso, estos cuadrados siempre robarán el protagonismo. Imagina el aroma de mozzarella derretida mezclándose con ajo y hierbas mientras se hornea a la perfección: bordes crujientes, centro derretido y todos tus sabores favoritos en un plato irresistible. ¡Estos bocados familiares desaparecerán en un instante, así que duplica la receta si sirves a muchos invitados!

Ingredientes

• 2 latas (225 g cada una) de masa de hojaldre refrigerada
• 115 g de jamón en lonchas
• 115 g de salami en lonchas
• 115 g de pepperoni en lonchas
• 115 g de queso provolone en lonchas
• 115 g de queso mozzarella en lonchas
• ½ taza de pimientos rojos asados, escurridos y en tiras
• 3 huevos grandes
• ¼ taza de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de especias italianas
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ¼ cucharadita de pimienta negra

Cómo Preparar los Cuadrados de Antipasto

Paso 1: Precalentar el Horno

Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde rectangular de 23x33 cm con aceite en spray o mantequilla.

Paso 2: Preparar la Base

Extiende una lata de masa de hojaldre en el molde, presionando las uniones para formar una base uniforme.

Paso 3: Capas de Embutidos y Queso

Distribuye uniformemente el jamón, salami, pepperoni, provolone y mozzarella. Cubre con los pimientos asados.

Paso 4: Mezcla de Huevo

En un bol, bate los huevos con parmesano, especias italianas, ajo en polvo y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 5: Capa Superior

Vierte la mitad de la mezcla de huevo sobre el relleno. Cubre con la segunda lámina de hojaldre, sellando los bordes. Pinta la superficie con el resto de la mezcla de huevo.

Paso 6: Hornear

Hornea 30-35 minutos hasta que esté dorado y burbujeante en los bordes.

Paso 7: Servir

Deja reposar 10-15 minutos antes de cortar en cuadrados. Sirve caliente o a temperatura ambiente: ¡delicioso en cualquier caso!

Por Qué Te Encantará Esta Receta

• Aperitivo fácil: Mínima preparación, máximo sabor.
• Éxito seguro: Ideal para fiestas, reuniones o brunch.
• Plato completo: Capas de embutidos, queso y masa horneadas juntas.
• Clásico reconfortante: Indulgente pero sencillo de preparar.
• Preparación anticipada: Puede hornearse y recalentarse sin perder textura.

Consejos Clave

• Sella bien las uniones: Evita fugas presionando firmemente los bordes de la masa.
• Distribuye bien el huevo: Une las capas y aporta riqueza.
• Enfría antes de cortar: Permite que las capas se asienten correctamente.
• Mejora la corteza: Pincela con mantequilla derretida y hierbas para más sabor.
• Acompaña con salsa: Una salsa marinara los hace irresistibles.

Variaciones

• Versión vegetariana: Sustituye los embutidos por espinacas, aceitunas, alcachofas y tomates secos.
• Toque picante: Añade pimientos banana o hojuelas de chile.
• Para amantes del queso: Mezcla provolone, mozzarella y fontina.
• Aperitivos mini: Corta en porciones pequeñas para cócteles.
• Opción desayuno: Cambia los embutidos por huevo revuelto y bacon.

Preguntas Frecuentes

• ¿Puedo prepararlo con anticipación? Sí: completa hasta el paso 5, tapa y refrigera hasta 24 horas antes de hornear.
• ¿Puedo usar masa de hojaldre? Absolutamente: aportará más textura crujiente.
• ¿Se pueden congelar las sobras? Sí: envuélvelas bien y congela hasta 2 meses; recalienta en horno.
• ¿Necesito precocer la base? No: la masa se hornea uniformemente con el relleno.
• ¿Puedo usar pavo o pollo? Sí: cualquier fiambre fino funciona.
• ¿Mejor método para recalentar? Hornea a 175°C durante 10 minutos para mantener la textura crujiente.
• ¿Queso rallado en vez de lonchas? Sí, pero distribúyelo uniformemente.
• ¿Versión picante? Añade capicola o queso pepper jack.
• ¿Es bueno frío? Sí: también es delicioso a temperatura ambiente.
• ¿Qué acompañamientos sirven? Ensalada fresca, sopa o pasta complementan perfectamente.

Beneficios Nutricionales

Aunque indulgente, este plato aporta proteínas de los embutidos y quesos, además de calcio y vitamina B. Usar fiambres magros y quesos semidesnatados lo hace más ligero sin sacrificar sabor.

Sugerencias de Servicio

Sirve estos cuadrados dorados como aperitivo, cena ligera o opción para brunch navideño. Acompaña con salsa marinara, pesto o reducción balsámica para mojar.

Preparación Anticipada y Conservación

• Preparación: Monta hasta un día antes y hornea al servir.
• Conservación: Refrigera sobras hasta 3 días.
• Recalentar: Calienta en horno a 175°C durante 8-10 minutos para recuperar la textura.

Conclusión

Estos Cuadrados de Antipasto son la fusión definitiva entre practicidad y tradición italiana. Con capas de sabores intensos, quesos derretidos y masa mantecosa, capturan la esencia del antipasto clásico en cada bocado. Perfectos para reuniones, celebraciones o cenas rápidas, demuestran que ingredientes simples pueden crear momentos extraordinarios en la mesa.