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Barritas de Cheesecake de Azúcar y Canela: Un Postre Irresistible

Disfruta de la combinación perfecta

Imagina un postre que une la suavidad del cheesecake, el crujiente del hojaldre y el aroma cálido de la canela. Estas barritas son la opción ideal para sorprender en cualquier ocasión, desde reuniones hasta un antojo dulce en casa. Con una preparación sencilla y un resultado espectacular, esta receta de tinsuf se convertirá en tu favorita.

Ingredientes: Lo que necesitas

Para la base y la cobertura

• 2 latas (450 g cada una) de masa para croissants
• ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
• ¼ taza de azúcar granulada
• 1 cucharada de canela molida

Para el relleno de cheesecake

• 2 bloques (225 g cada uno) de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo grande (opcional, para mayor firmeza)

Instrucciones paso a paso

1. Preparación de la base

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y engrasa ligeramente un molde de 23 x 33 cm. Extiende una lámina de masa para croissants y presiónala bien en el fondo, sellando los bordes con los dedos.

2. Relleno de cheesecake

En un bol, bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa. Si deseas un relleno más firme, añade el huevo y mezcla hasta integrar.

3. Montaje de las barritas

Extiende el relleno sobre la base de hojaldre. Coloca la segunda lámina de masa encima, presionando los bordes para sellar.

4. Cobertura de azúcar y canela

Pinca la superficie con mantequilla derretida y espolvorea generosamente la mezcla de azúcar y canela. Hornea durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado.

5. Enfriado y corte

Deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera al menos 2 horas antes de cortar en barritas o cuadrados.

Consejos para un resultado perfecto

• Textura ideal: Usa queso crema a temperatura ambiente para evitar grumos.
• Base crujiente: Presiona bien la masa para evitar burbujas.
• Toque extra: Añade chips de chocolate o nueces al relleno para variar.
• Conservación: Guárdalas en el refrigerador hasta 4 días o congélalas por 2 meses.

¿Por qué esta receta triunfa?

La combinación de capas—hojaldre dorado, cheesecake sedoso y cobertura especiada—crea un contraste de texturas y sabores que enamora. Además, su versatilidad permite adaptarla a tus gustos. ¡Anímate a probarla y descubre más recetas fáciles en nuestra web!

Receta original por tinsuf.

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