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Bebida de Gelatina de Tapioca con Fruta: Un Postre Refrescante y Divertido
¿Buscas una bebida colorida, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión? Esta Bebida de Gelatina de Tapioca con Fruta es la opción ideal. Combina la suavidad de la gelatina, la frescura de la fruta, la cremosidad de la nata y la textura única de las perlas de tapioca. ¡Un manjar que encantará a grandes y pequeños!
Tiempo de Preparación
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 15 minutos
- Enfriamiento: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora 35 minutos
Ingredientes
- 4 tazas de agua
- ¼ taza de azúcar blanco
- 25 gramos de gelatina blanca en polvo sin sabor
- 835 gramos de cóctel de frutas (o fruta fresca de tu preferencia: mango, piña, fresas, etc.)
- 250 ml de nata para montar o nata espesa
- 300 ml de leche condensada
- 2 tazas de leche evaporada o leche fresca
- Colorantes alimentarios: rojo, amarillo y verde (opcional)
- 1 taza de perlas de tapioca cocidas
Instrucciones Paso a Paso
1. Preparar la Gelatina de Colores
- En una olla, hierve las 4 tazas de agua con el azúcar y la gelatina en polvo. Remueve hasta que se disuelva por completo.
- Divide la mezcla en tres recipientes y añade unas gotas de colorante a cada uno (rojo, amarillo y verde). Mezcla bien hasta obtener colores uniformes.
- Vierte cada mezcla en moldes planos y deja enfriar hasta que cuaje. Una vez lista, corta en cubitos pequeños.
2. Mezclar la Base Cremosa
- En un bol grande, combina la nata, la leche condensada y la leche evaporada. Bate hasta integrar bien.
- Agrega el cóctel de frutas (o fruta fresca picada) y mezcla con cuidado.
- Incorpora las perlas de tapioca cocidas y los cubitos de gelatina de colores. Revuelve suavemente para mantener la textura.
3. Servir y Disfrutar
- Vierte la preparación en vasos y refrigera al menos 1 hora para que los sabores se fusionen.
- Sirve bien frío y decora con hojas de menta o trozos de fruta para un toque especial.
Consejos para una Receta Perfecta
- Gelatina firme: Asegúrate de que esté completamente cuajada antes de cortarla para que no se deshaga en la bebida.
- Dulzor ajustable: Regula la cantidad de leche condensada según tu preferencia.
- Alternativas sin lácteos: Usa leche de coco o almendras y nata vegetal para una versión vegana.
Beneficios Nutricionales
- Vitaminas y minerales: Gracias a la fruta fresca.
- Calcio y proteínas: Aportados por la leche y la nata.
- Textura divertida: Las perlas de tapioca añaden fibra y un toque juguetón.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar fruta fresca?
¡Claro! Frutas como mango, piña o fresas le dan un toque natural y refrescante.
¿Cómo cocinar las perlas de tapioca?
Hierve agua, añade las perlas y cocina 15 minutos hasta que estén translúcidas. Enjuaga con agua fría para evitar que se peguen.
¿Se puede guardar en el refrigerador?
Sí, en un recipiente hermético dura hasta 2 días. ¡Pero mejor disfrútala fresca!
¿Qué hacer si no tengo colorantes?
Usa alternativas naturales: zumo de remolacha (rojo), cúrcuma (amarillo) o matcha (verde).
Conclusión
Esta Bebida de Gelatina de Tapioca con Fruta es una explosión de colores, sabores y texturas. Ideal para fiestas, meriendas o simplemente para consentirte en casa. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con este postre único!
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