```html
Berenjenas al Horno con Queso: Una Receta Fácil y Deliciosa
¿Buscas un plato sencillo pero lleno de sabor? Estas berenjenas al horno con queso son la opción perfecta. Con su combinación de berenjena tierna, salsa de tomate casera y queso gratinado, este plato conquistará a todos en casa. Lo mejor es que no necesitas ser un experto en la cocina para lograr un resultado espectacular. ¡Sigue estos pasos y disfruta de un manjar versátil, ideal como entrada, guarnición o plato principal!
📝 Ingredientes (Para 2-3 porciones)
- 2 berenjenas grandes
- 1 diente de ajo picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 tomate grande rallado (o 150 g de tomate triturado)
- 100 g de queso rallado (mozzarella, parmesano o tu favorito)
- ½ cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
🔥 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Preparar las berenjenas
Lava bien las berenjenas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor. Para eliminar el amargor, espolvorea sal y déjalas reposar en un colador durante 15 minutos. Luego, enjuágalas y sécalas con papel de cocina.
2️⃣ Hornear las berenjenas
Precalienta el horno a 200°C (390°F) y cubre una bandeja con papel vegetal. Coloca las rodajas de berenjena sin superponerlas, úntalas con un poco de aceite de oliva y hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén tiernas y doradas.
3️⃣ Preparar la salsa de tomate
En una sartén, calienta una cucharada de aceite y sofríe el ajo picado (sin quemarlo). Añade el tomate rallado, orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, removiendo hasta que espese ligeramente.
4️⃣ Gratinar con queso
Cubre las berenjenas con la salsa de tomate y espolvorea el queso rallado. Si deseas un toque crujiente, añade un poco de pan rallado o más orégano. Hornea 10 minutos más (o usa el grill los últimos 2-3 minutos) hasta que el queso se derrita y dore.
5️⃣ ¡A disfrutar!
Deja reposar unos minutos antes de servir. Decora con orégano fresco o albahaca y acompaña con una ensalada fresca o pan tostado.
⭐ Consejos para un Resultado Perfecto
- Varía el queso: Prueba una mezcla de mozzarella y gouda para un toque más cremoso.
- Salsa equilibrada: Si el tomate es muy ácido, añade una pizca de azúcar.
- Acompañamientos ideales: Sirve con ensalada, pan tostado o incluso como relleno de sándwich.
- Almacenamiento: Guarda en la nevera (hasta 3 días) y recalienta en el horno para mantener la textura.
¡Anímate a probar esta receta y cuéntame cómo te quedó! 👨🍳🔥
```
