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Receta de Gajos de Papa al Horno Crujientes
Si buscas una forma más saludable de disfrutar las papas fritas sin sacrificar el sabor, los gajos de papa al horno caseros son la opción perfecta. Llenos de sabor, crujientes y nutritivos, esta receta elevará tu hora del snack. Sigue esta guía paso a paso para preparar gajos dorados que son deliciosos y sencillos de hacer.
Ingredientes para los Gajos de Papa al Horno
Para preparar este delicioso plato, necesitarás:
- Papas: 4 medianas, preferiblemente sin pelar para obtener más nutrientes
- Huevos: 2 grandes para un recubrimiento crujiente
- Sal: 1 cucharadita
- Comino: ½ cucharadita para un toque terroso suave
- Pimentón: ½ cucharadita para un sabor ahumado (opcional)
- Ajo en polvo: ½ cucharadita para un sabor extra sabroso (opcional)
Instrucciones de Preparación
1. Precalienta el Horno
Comienza calentando tu horno a 200°C (390°F). Esto ayuda a que los gajos se cocinen de manera uniforme y queden dorados y crujientes. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.
2. Prepara las Papas
Lava bien las papas para eliminar la tierra. Sécalas con un paño de cocina limpio. Córtalas en gajos de tamaño uniforme para una cocción pareja. Dejar la cáscara añade textura y nutrientes.
3. Prepara la Mezcla de Huevos
Cascara los huevos en un tazón grande y bátelos hasta que estén suaves. Añade la sal, el comino, el pimentón y el ajo en polvo. Mezcla bien para que los condimentos queden uniformemente integrados.
4. Recubre los Gajos
Coloca los gajos de papa en la mezcla de huevo. Revuelve suavemente hasta que cada pieza esté completamente cubierta.
Hornea los Gajos
Extiende los gajos recubiertos en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre ellos para que queden más crujientes. Hornea en el horno precalentado durante 25–30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para un dorado uniforme. Una vez que estén dorados y crujientes por fuera, retíralos del horno y sírvelos calientes.
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