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Bizcochitos de Manzana, Canela y Avena: Sin Harina y Llenos de Sabor
Ingredientes para una Receta Saludable y Deliciosa
Prepara estos bizcochitos esponjosos y aromáticos con ingredientes naturales y sin harina. Aquí tienes todo lo que necesitas:
- 2 manzanas medianas, ralladas (para un toque fresco y jugoso)
- 2 huevos grandes (base para la textura esponjosa)
- 2 plátanos maduros (el endulzante natural perfecto)
- 150 g de avena molida (1 ½ tazas, para una base nutritiva)
- 1 cucharadita de canela en polvo (el aroma infaltable)
- 1 cucharadita de polvo de hornear (para que queden bien esponjosos)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (un toque de dulzura extra)
- Un puñado de pasas (opcional, para un contraste dulce)
Instrucciones Paso a Paso
Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de unos bizcochitos caseros en menos de una hora:
1. Prepara la Base de Plátano
En un bol grande, tritura los plátanos maduros hasta obtener un puré suave. Agrega los huevos y la esencia de vainilla, y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
2. Incorpora la Manzana y los Secos
Añade la manzana rallada (escurrida si suelta mucho líquido) y revuelve. Luego, incorpora la avena molida, la canela y el polvo de hornear. Mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea. Si te gustan las pasas, este es el momento de agregarlas.
3. Hornea a la Perfección
Vierte la mezcla en un molde rectangular engrasado (o en moldes individuales para porciones más pequeñas). Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Consejos para Servir y Conservar
¡Aquí van algunos tips para que tus bizcochitos queden impecables!
- Enfría antes de cortar: Déjalos reposar 10-15 minutos fuera del horno para que no se desmoronen al cortarlos en cuadritos.
- Almacenamiento: Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta por 4 días. También puedes congelarlos por hasta un mes.
- Variantes creativas: Acompaña con un poco de miel, yogur griego o incluso un glaseado ligero de limón para un extra de sabor.
Tiempo y Porciones
Una receta rápida y práctica para disfrutar en cualquier momento:
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 35 minutos
- Porciones: 8-10 bizcochitos (ideales para compartir o guardar)
Estos bizcochitos son perfectos para un desayuno nutritivo, un snack saludable o incluso un postre ligero. ¡Anímate a probarlos y cuéntanos cómo te quedaron!
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