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Bizcocho casero esponjoso y fácil: ¡prepáralo en la licuadora!

¿Antojo de un postre casero, suave y delicioso? Este bizcocho es la solución perfecta: rápido, sencillo y con resultados infalibles. Lo mejor de todo es que solo necesitas una licuadora para lograr una textura esponjosa que encantará a todos. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende con un clásico que nunca falla!

Ingredientes (para un molde redondo de 20 cm)

• 3 huevos (a temperatura ambiente)
• 1 taza de azúcar (200 ml o 200 g)
• ½ taza de aceite vegetal (100 ml, puede ser de girasol o maíz)
• 1 taza de leche (200 ml, entera o semidesnatada)
• 2 tazas de harina de trigo (240 g, todo uso)
• 1 cucharada de polvo de hornear (10 g, asegúrate de que esté fresco)

Preparación paso a paso

1. Precalienta y prepara el molde

Enciende el horno a 180 °C (350 °F) para que se caliente mientras preparas la masa. Engrasa un molde redondo con mantequilla y espolvorea harina, sacudiendo el exceso. También puedes usar papel manteca para facilitar el desmolde.

2. Mezcla los ingredientes líquidos

En la licuadora, combina los huevos, azúcar, aceite y leche. Licúa a velocidad media durante 1 a 2 minutos hasta obtener una mezcla homogénea, cremosa y con un poco de espuma. Este paso es clave para lograr esa textura esponjosa.

3. Incorpora los secos con cuidado

Vierte la mezcla en un bol grande y agrega la harina de trigo poco a poco, integrando con una espátula o batidor de varillas usando movimientos suaves y envolventes. Evita batir en exceso para que el bizcocho no quede denso.

Finalmente, añade el polvo de hornear y mezcla nuevamente con suavidad hasta que no queden grumos. La masa debe quedar lisa pero aireada.

4. Hornea y verifica el punto

Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con la espátula. Hornea en el horno precalentado durante 35 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga completamente limpio y seco.

Si notas que la parte superior se dora demasiado rápido, cubre el molde con papel aluminio sin apretar.

5. Enfría y desmolda

Una vez listo, retira el bizcocho del horno y déjalo reposar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmolda con cuidado y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. ¡Resistir la tentación de cortarlo caliente será lo más difícil!

Consejos para personalizar tu bizcocho

Variantes de sabor

Añade un toque especial con estos ingredientes:

• Vainilla: 1 cucharadita de esencia para un aroma clásico.
• Cítricos: Ralladura de 1 limón o naranja para un frescor delicioso.
• Chocolate: 2 cucharadas de cacao en polvo junto con la harina.
• Jugo de naranja: Sustituye la leche por jugo natural para un bizcocho más húmedo.

Decoración y acompañamientos

Sirve tu bizcocho con:

• Un espolvoreado de azúcar glass.
• Mermelada caliente o crema batida.
• Frutas frescas como fresas o frutos rojos.

¿Por qué esta receta nunca falla?

Este bizcocho es ideal para principiantes porque:

• La licuadora garantiza una mezcla perfecta sin esfuerzo.
• Los ingredientes son básicos y fáciles de conseguir.
• El resultado es siempre esponjoso y con una miga tierna.

¿Listo para hornear? ¡Este bizcocho será tu receta de emergencia para meriendas, desayunos o postres improvisados! Comparte tus resultados y cuéntanos qué variante te gustó más. 😊

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