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Cheesecake de Chocolate con Base de Galleta

Ingredientes

Para la base:

200 g de galletas secas
100 g de mantequilla derretida

Para la crema:

700 g de queso crema
100 g de azúcar
5 huevos

Para la cobertura:

150 g de chocolate
40 g de granillo de avellanas
2 cucharadas de aceite de girasol

Preparación

1. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida.

2. Coloca la mezcla en un molde cuadrado y presiónala bien.

3. Mezcla el queso crema con el azúcar.

4. Añade los huevos y bate con una batidora hasta integrar.

5. Vierte la crema en el molde.

6. Hornea en horno precalentado a 160 °C durante 45 minutos.

7. Derrite el chocolate al baño María o en el microondas.

8. Mezcla el chocolate derretido con el aceite de girasol y el granillo de avellanas.

9. Corta la cheesecake en cuadrados.

10. Sumerge cada cuadrado en el chocolate derretido.

11. Déjalos en el congelador durante al menos 15 minutos antes de servir.

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