```html
Budín de banana: un postre fácil y delicioso para disfrutar en casa
¿Tienes bananas maduras que no sabes cómo aprovechar? El budín de banana es la solución perfecta: un postre casero, reconfortante y lleno de sabor que se prepara con ingredientes que seguro ya tienes en tu cocina. Con una textura húmeda y un aroma irresistible, este clásico nunca falla. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a todos con un dulce infalible!
Ingredientes necesarios
Para preparar este budín, necesitarás los siguientes ingredientes (para un molde de 9×5 pulgadas o 23×13 cm):
- 3 bananas maduras (cuanto más maduras, más dulce y sabroso el budín)
- 1 taza de azúcar (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia)
- 2 huevos a temperatura ambiente
- ½ taza de mantequilla derretida (o aceite vegetal si prefieres)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de nueces picadas (opcional, pero recomendado para un toque crujiente)
Preparación paso a paso
1. Precalienta el horno y prepara el molde
Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F). Mientras tanto, engrasa un molde para budín con mantequilla o aceite y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue. Si prefieres, puedes usar papel manteca para facilitar el desmolde.
2. Prepara la mezcla de bananas
En un tazón grande, machaca las bananas con un tenedor hasta obtener un puré suave. Agrega el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla. Mezcla bien con una batidora de varillas o una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
3. Incorpora los ingredientes secos
En otro tazón, tamiza juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Little a little, añade esta mezcla seca a la preparación de bananas, integrando con movimientos envolventes para evitar grumos. Si decides incluir nueces, este es el momento de agregarlas.
4. Hornea y disfruta
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Una vez listo, deja reposar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que enfríe por completo.
Consejos para un budín perfecto
- Más humedad: Si te gusta el budín extra húmedo, añade ½ taza de yogur natural o crema agria a la masa.
- Decoración: Antes de servir, espolvorea azúcar impalpable, canela en polvo o nueces picadas para darle un toque especial.
- Conservación: Guarda el budín en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. También puedes refrigerarlo para que dure un poco más.
Variaciones creativas
¡Personaliza tu budín de banana con estos toques originales!
- Con chocolate: Agrega ½ taza de chips de chocolate negro o con leche a la masa.
- Frutos secos: Incorpora pasas, arándanos secos o coco rallado para un contraste de texturas.
- Especias cálidas: Añade ½ cucharadita de canela molida o nuez moscada para un aroma más intenso.
- Versión integral: Sustituye la harina blanca por harina de trigo integral para un postre más nutritivo.
¿Por qué te encantará esta receta?
El budín de banana es mucho más que un simple postre: es económico, versátil y reconfortante. Ideal para meriendas, desayunos o como broche dulce después de una comida, su preparación es tan sencilla que hasta los principiantes en la cocina pueden lograrlo. Además, es una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos al usar bananas que ya no están en su punto óptimo para comer frescas.
¿Listo para probarlo? ¡Manos a la obra y disfruta de este clásico atemporal que nunca pasa de moda!
```
