Pastel de Pollo Cheddar Bay: Confort en Cada Bocado

¿Conoces esa sensación maravillosa cuando la cena se hornea, la cocina se llena de aromas reconfortantes y sabes que a todos les encantará? Eso es exactamente lo que ofrece este Pastel de Pollo Cheddar Bay. Es simple, satisfactorio y tan irresistible que hasta los comedores más exigentes repiten.

La idea es maravillosamente sencilla: pollo desmenuzado, una mezcla de verduras y una cobertura de bizcochos hecha con la mezcla para biscuits Cheddar Bay. Al hornearse, forma una corteza dorada y quesosa arriba con una salsa cremosa y llena de sabor abajo—imagínalo como el primo relajado y lleno de sabor del pastel de pollo. Perfecto para cenas entre semana, reuniones informales o cualquier momento en que anheles una comida reconfortante.

Ingredientes

Mantequilla sin sal derretida – ¼ taza (½ barra)
Pollo cocido desmenuzado – 4 tazas
Verduras mixtas congeladas – 1 bolsa (285 g)
Mezcla para biscuits Cheddar Bay de Red Lobster (incluye sobre de sazonador) – 1 caja (322 g)
Leche – 2 tazas
Sopa crema de pollo (sin sal añadida) – 1 lata (298 g)
Caldo de pollo – 2 tazas
Perejil fresco (opcional, para decorar) – Al gusto

Instrucciones

Preparación

Precalienta el horno a 190°C (375°F) y engrasa ligeramente un molde para horno de 23x33 cm (9x13 pulgadas).

Base

Vierte la mantequilla derretida en el molde. Extiende el pollo desmenuzado uniformemente sobre la mantequilla, luego cubre con las verduras congeladas.

Cobertura de biscuits

En un tazón, mezcla la preparación para biscuits Cheddar Bay, el sobre de sazonador y la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte sobre el pollo y las verduras—no mezcles.

Salsa

En el mismo tazón, mezcla la sopa crema de pollo con el caldo. Vierte sobre la capa de biscuits—nuevamente, no revuelvas.

Horneado

Hornea sin tapar durante 45-55 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el centro levemente movedizo. Deja reposar 10-15 minutos para que la salsa espese. Decora con perejil fresco si deseas y sirve caliente.