Guiso de pollo y papas con queso

¿Buscas un plato reconfortante, fácil de preparar y lleno de sabor? Este guiso de pollo y papas con queso es la comida comfort perfecta: combina papas crocantes, pollo desmenuzado y tierno, y queso cremoso en un solo plato delicioso. Ya sea para una cena entre semana o una reunión familiar, ¡esta receta seguro que encantará a todos!

Ingredientes:

• 3 tazas de papas ralladas congeladas, descongeladas
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
• 1 taza de crema agria
• 1 lata (310 ml) de sopa crema de pollo
• ½ taza de leche
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1½ tazas de cornflakes triturados
• ¼ taza de mantequilla derretida

Instrucciones:

Precalentar el horno

Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para hornear de 23x33 cm.

Preparar la mezcla cremosa

En un recipiente grande, mezcla la crema agria, la sopa crema de pollo y la leche hasta integrar bien.

Combinar los ingredientes

Incorpora las papas descongeladas y el pollo desmenuzado, asegurando que queden bien cubiertos. Condimenta con sal y pimienta. Agrega el queso cheddar y mezcla suavemente.

Armar el guiso

Vierte la mezcla en el molde engrasado y distribúyela uniformemente.

Preparar el topping

En otro recipiente, mezcla los cornflakes triturados con la mantequilla derretida. Esparce esta mezcla sobre el guiso.

Hornear

Hornea por 45-60 minutos, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.

Variaciones y consejos

Alternativa para el topping crujiente

Sustituye los cornflakes por galletas Ritz trituradas o pan rallado panko para variar la textura.

Añadir verduras

Incorpora cebollas picadas, pimientos o jalapeños para darle más sabor y nutrientes.

Consejo para ahorrar tiempo

Usa pollo rostizado previamente cocido para reducir el tiempo de preparación.

Opción para preparar con anticipación

Puedes armar el guiso sin el topping, taparlo y refrigerarlo hasta 24 horas antes de hornear. Añade el topping justo antes de meterlo al horno.

Instrucciones para congelar

Para congelar: prepara el guiso sin el topping en un recipiente apto para freezer. Tápalo bien y congélalo hasta 2-3 meses. Al servir, descongélalo en el refrigerador toda la noche, añade el topping y hornea según las instrucciones.

¡Este guiso de pollo y papas con queso es imperdible para los amantes de la comida reconfortante! Recién salido del horno o como sobrante, ¡seguro que se convertirá en el favorito de la familia!