Receta de Barras de Cereza: Un Postre Fácil y Delicioso
Introducción
Esta sencilla receta te permitirá disfrutar del esplendor azucarado de las barras de cereza. Estas barras están repletas del característico sabor agridulce de la fruta y pueden servirse tanto como snack informal como postre elegante.
Ingredientes
1 taza de harina común
1/2 taza de mantequilla ablandada
1/4 taza de azúcar glas
1 taza de mermelada o jalea de cereza
1/4 cucharadita de extracto de almendra (opcional)
1/4 cucharadita de sal
Opcional: Almendras fileteadas para espolvorear
Instrucciones
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde cuadrado de 20x20 cm.
Preparación de la masa
En un bol, bate la mantequilla ablandada con el azúcar glas hasta obtener una mezcla esponjosa. Incorpora gradualmente la harina y la sal hasta integrar completamente.
Montaje
Presiona dos tercios de la masa en el fondo del molde preparado. En otro recipiente, mezcla la mermelada de cereza con el extracto de almendra si lo usas. Extiende esta mezcla uniformemente sobre la base de masa.
Horneado
Espolvorea las almendras fileteadas si deseas y desmigaja el tercio restante de masa sobre la superficie. Hornea durante 25-30 minutos hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar completamente antes de cortar.
Consejos de Servicio y Conservación
Para mejor textura, sirve a temperatura ambiente. Conserva en un recipiente hermético hasta 3 días a temperatura ambiente o 1 semana refrigerado.
Claves del Éxito
• Usa mantequilla a temperatura ambiente para mezclas homogéneas
• Selecciona mermelada de cereza de calidad premium
• No amases demasiado la masa para mantener su textura tierna
Beneficios Nutricionales
Contienen antioxidantes, vitaminas y minerales que aportan beneficios como reducir inflamaciones y mejorar la calidad del sueño.
Información Nutricional
Los valores pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.
Variaciones y Sustituciones
• Sustituye la cereza por mermelada de frambuesa o albaricoque
• Añade una pizca de canela o nuez moscada a la masa para un toque especiado
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar cerezas frescas en lugar de mermelada?
Si bien es posible, el proceso requiere más trabajo y el sabor resulta menos concentrado que con mermelada.
¿Se pueden congelar las barras de cereza?
Sí, envuélvelas individualmente en plástico y guárdalas en recipiente hermético hasta 3 meses.
Conclusión
Esta combinación de base mantecosa y relleno frutal convierte a las barras de cereza en una delicia favorita para compartir. ¡Cada bocado ofrece un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido que invita a saborearlos lentamente!