Churros Recheados com Creme de Avelã
Se há uma sobremesa que nunca falha, são os churros. Crocantes por fora, macios por dentro e perfeitos para qualquer momento do dia. Mas hoje vamos um passo além: churros recheados com creme de avelã, uma versão irresistível que transforma um clássico em um autêntico prazer gourmet.
Esta receita é ideal para surpreender em um lanche especial, para desfrutar em família ou simplesmente para se dar um gosto doce feito em casa. O melhor é que você não precisa de ingredientes complicados e o resultado é espetacular.
Ingredientes
Para preparar estes churros recheados você precisará de:
- 200 ml de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 50 g de manteiga
- 120 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha
- Creme de avelã com açúcar (para o recheio)
- Açúcar extra para polvilhar
- Óleo para fritar
Como Preparar Churros Recheados com Creme de Avelã
1. Preparar a massa
Em uma frigideira ou panela ampla, adicione a água, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve ao fogo médio até que a manteiga derreta completamente.
Incorpore a farinha de uma vez e misture bem com uma colher de pau até obter uma massa homogênea que se solte das paredes.
Retire do fogo e deixe que a massa esfrie ligeiramente. Quando estiver morna, adicione os ovos um a um junto com o extrato de baunilha, misturando bem até conseguir uma massa lisa e espessa.
2. Formar os churros
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico dentado. Forme os churros sobre uma assadeira coberta com papel manteiga.
Leve a assadeira ao freezer por 30 a 40 minutos. Este passo ajuda os churros a manterem sua forma ao serem fritos.
3. Fritar até dourar
Aqueça bastante óleo em uma frigideira funda. Frite os churros diretamente do freezer, em pequenos lotes, até que estejam bem dourados e crocantes.
Retire-os e coloque-os sobre papel absorvente.
4. Polvilhar e rechear
Enquanto ainda estão quentes, cubra-os com açúcar.
Uma vez mornos, recheie-os com creme de avelã utilizando um saco de confeitar com bico fino.
Dicas para que Fiquem Perfeitos
Não frite muitos churros de uma vez para evitar que a temperatura do óleo diminua.
Se quiser um recheio mais fluido, você pode aquecer ligeiramente o creme de avelã.
Também pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro ou misturá-los com um pouco de canela.
Uma Sobremesa Caseira que Sempre Faz Sucesso
Estes churros recheados com creme de avelã são a prova de que as sobremesas caseiras podem ser simples e espetaculares ao mesmo tempo. Crocantes, cremosos e cheios de sabor, se tornarão uma daquelas sobremesas que todos vão pedir para repetir.
Perfeitos para uma tarde de domingo, uma celebração especial ou simplesmente para se dar um mimo bem merecido.
