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Burritos de Carne Picada: Una Receta Mexicana Auténtica y Deliciosa
Los burritos son uno de los platillos más queridos de la cocina mexicana, famosos en todo el mundo por su explosión de sabores y texturas. Si quieres disfrutar de un burrito casero lleno de sabor, esta receta fácil y rápida es perfecta para ti.
Ingredientes para Burritos de Carne Picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 400 g de carne picada de ternera
- 2 cucharadas de sazonador mexicano o mezcla de especias (comino, pimentón, orégano)
- 1 cucharadita de sal
- 1 tomate fresco
- 1 aguacate maduro
- 1 cebolla morada o fresca
- 4 tortillas grandes de trigo para burritos
- 8 rodajas de jalapeños encurtidos
- Hojas frescas de cilantro
Preparación Paso a Paso
1. Sofreír la Base de Sabores
En una sartén con aceite de oliva caliente, saltea la cebolla y el ajo picados finamente hasta que la cebolla esté transparente y aromática.
2. Cocinar la Carne Picada
Añade la carne picada y cocina a fuego medio-alto hasta que esté bien dorada. Incorpora el sazonador mexicano y la sal, mezclando bien para que los sabores se integren. Cocina por 3-4 minutos más.
3. Preparar la Guarnición Fresca
Mientras se cocina la carne, pica el tomate, el aguacate y la cebolla en cubos pequeños. Reserva esta mezcla para darle frescura a tu burrito.
4. Calentar las Tortillas
Calienta las tortillas ligeramente en una sartén seca o en el microondas (envueltas en un paño húmedo) para que sean más flexibles y no se rompan al enrollar.
5. Armar los Burritos
Coloca una porción generosa de carne en el centro de cada tortilla. Añade jalapeños, cilantro y la guarnición fresca. Para enrollar correctamente:
- Dobla los extremos inferiores hacia el centro.
- Enrolla desde un lado, apretando suavemente para que quede compacto.
¡A Disfrutar!
Sirve los burritos enteros o cortados por la mitad para mostrar su delicioso relleno. Acompáñalos con salsa picante, guacamole o crema agria. Una receta que lleva el auténtico sabor de México a tu mesa.
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