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Muslos de pollo a la jardinera: un plato delicioso y nutritivo que conquistará a todos
¿Buscas una receta que sorprenda a todos en casa? Estos muslos de pollo a la jardinera son la opción perfecta. A todo el mundo le encanta el pollo, y esta versión, cargada de verduras, es tan sabrosa como nutritiva. Puedes adaptarla a tu gusto: cambia las verduras, usa otra parte del pollo o incluso prepara el caldo en casa. ¡Te explicamos cómo hacerlo paso a paso!
Ingredientes (para 3 personas)
- 1 litro de caldo de pollo (casero o comprado)
- 6 muslos de pollo
- 300 g de patatas
- 1 cebolla
- 150 g de zanahoria
- 100 g de guisantes
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
1. Sellar los muslos de pollo
Comienza sazonando los muslos con sal y pimienta. En una sartén con aceite bien caliente, dóralos por todos lados a fuego vivo. No es necesario cocinarlos por completo en este paso; solo busca que queden bien sellados por fuera. Retíralos y reserva.
2. Sofreír las verduras
En la misma sartén, baja el fuego a medio y añade la cebolla y los ajos picados con un poco de sal. Cuando estén dorados, incorpora la zanahoria y las patatas en dados. Cocina unos 2 minutos, removiendo ocasionalmente.
3. Cocinar a fuego lento
Vuelve a colocar los muslos en la sartén o cazuela, vierte el caldo de pollo hasta cubrir los ingredientes y tapa. Deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
4. Toque final con los guisantes
Añade los guisantes y cocina 2 minutos más. Prueba y ajusta la sal si es necesario. ¡Listo para servir!
Consejos para que quede perfecto
1. Elige la parte del pollo que prefieras
Esta receta es versátil: funciona igual de bien con muslos, contramuslos, pechugas o alas. Solo recuerda que el tiempo de cocción puede variar ligeramente según la pieza.
2. Sella bien el pollo al inicio
El secreto para que quede jugoso es sellarlo a fuego alto al principio. Así, la carne se terminará de cocinar lentamente con las verduras, absorbiendo todos los sabores.
3. Acompaña con abundante salsa y verduras
Sirve cada ración con 2 o 3 muslos, bañados en su jugosa salsa y rodeados de las verduras cocinadas. ¡Un plato completo y equilibrado!
¿Por qué te encantará esta receta?
Además de su sabor irresistible, este plato es:
- Nutritivo: combina proteínas del pollo con vitaminas y fibra de las verduras.
- Versátil: admite cambios según tus preferencias o lo que tengas en la nevera.
- Reconfortante: ideal para días fríos o cuando necesitas un plato casero que alegre el paladar.
¿Te animas a probarlo? ¡Cuéntanos en los comentarios cómo te quedó!
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