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Muslos de pollo a la jardinera: un plato delicioso y nutritivo
¿Tienes la comida preparada? Con esta receta de muslos de pollo a la jardinera, triunfarás en casa. El pollo es un ingrediente universalmente apreciado, y aunque aquí usamos muslos, puedes adaptar la receta con cualquier otra parte del pollo. El resultado es un plato exquisito, lleno de sabor y equilibrado nutricionalmente gracias a la abundancia de verduras. ¿No te gusta alguna? ¡Sustitúyela por tu favorita!
Para esta ocasión, he utilizado caldo de pollo comprado, pero si prefieres un toque más casero, puedes prepararlo tú mismo. Sigue leyendo y descubre cómo hacer este plato paso a paso.
Ingredientes (para 3 personas)
- 1 litro de caldo de pollo
- 6 muslos de pollo
- 300 g de patata
- 1 cebolla
- 150 g de zanahoria
- 100 g de guisantes
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
1. Sellar los muslos de pollo
Comienza sazonando los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto. En una sartén con aceite bien caliente, dóralos a fuego vivo hasta que queden bien sellados por todas partes (por dentro quedarán crudos). Retíralos y reserva.
2. Sofreír las verduras
En el mismo aceite, sofríe la cebolla y los ajos picados con una pizca de sal a fuego medio hasta que adquieran un color dorado. Añade la zanahoria y la patata cortadas en dados, y rehoga durante 2 minutos.
3. Cocinar a fuego lento
Incorpora los muslos de pollo a la cazuela, vierte el caldo hasta cubrir y cocina a fuego lento, tapado, durante unos 30 minutos.
4. Añadir los guisantes
Agrega los guisantes y deja cocinar 2 minutos más. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
Consejos para un resultado perfecto
- Versatilidad: Esta receta funciona con cualquier corte de pollo. Solo asegúrate de sellarlo bien al inicio para retener sus jugos.
- Presentación: Sirve 2 o 3 muslos por persona, acompañados de la salsa y las verduras. ¡Un plato completo y lleno de color!
- Personalización: Si prefieres un caldo casero, prepáralo con antelación para potenciar el sabor.
¿Listo para sorprender a los tuyos? Esta receta de muslos de pollo a la jardinera es ideal para cualquier ocasión. ¡Disfruta de un plato sabroso, reconfortante y lleno de nutrientes!
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