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Gratinado de Verduras con Queso: Una Receta Nutritiva y Deliciosa
¿Buscas un plato versátil, lleno de sabor y nutrientes? Este gratinado de verduras con queso es la opción perfecta. Ideal para una cena vegetariana o como acompañamiento de carnes y pescados, combina ingredientes frescos con un toque irresistible de queso fundido. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a todos en la mesa.
Ingredientes para un Gratinado Perfecto
Reúne estos ingredientes frescos y sencillos para preparar un plato que conquistará a todos:
- 1 pimiento rojo o morrón
- 1 berenjena
- 1-2 calabacines
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 3 dientes de ajo
- 40 g de pan rallado
- 40 g de queso parmesano rallado
- 400 g de tomate frito casero
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 200 g de queso mozzarella rallado
Preparación Paso a Paso
1. Precalienta y Prepara las Verduras
Comienza precalentando el horno a 180°C. Mientras tanto, lava y corta el pimiento, la berenjena y el calabacín en rodajas finas. Este corte asegura que las verduras se cocinen de manera uniforme y queden tiernas.
2. Saltea las Verduras
En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Añade las rodajas de verduras y cocínalas durante 5 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y blandas. Agrega la albahaca, el tomillo, el ajo picado, sal y pimienta. Cocina por 2 minutos más para que los sabores se integren.
3. Incorpora el Tomate
Vierte el tomate frito casero sobre las verduras y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos adicionales para que la mezcla espese ligeramente y los sabores se intensifiquen.
4. Prepara la Cobertura Crujiente
En un bol aparte, mezcla el pan rallado con el queso parmesano rallado. Esta combinación le dará al gratinado un toque crujiente y lleno de sabor.
5. Monta las Capas
En una fuente para horno, alterna capas de la mezcla de verduras con la preparación de pan y parmesano. Repite hasta agotar los ingredientes, asegurándote de que la última capa sea de verduras.
6. Hornea y Disfruta
Espolvorea generosamente el queso mozzarella rallado sobre la capa superior. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Sirve caliente y disfruta de este manjar lleno de texturas y sabores.
¿Por Qué Te Encantará Esta Receta?
Este gratinado no solo es delicioso, sino también una forma creativa de incluir más verduras en tu dieta. El queso mozzarella fundido aporta un contraste cremoso, mientras que las hierbas y el ajo realzan los sabores naturales de las verduras. Además, es un plato versátil que puedes adaptar según tus preferencias o los ingredientes de temporada.
Anímate a preparar este gratinado de verduras con queso y convierte una comida cotidiana en un momento especial. ¡Tu familia y amigos quedarán encantados!
¡Buen provecho!
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