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Tarta de Manzana, Arándanos, Avena y Almendras: Un Postre Saludable y Sin Gluten
¿Buscas un postre que sea saludable, delicioso y apto para celíacos? Esta tarta de manzana, arándanos, avena y almendras es la opción perfecta. Elaborada con ingredientes naturales y sin harinas refinadas, es ideal para disfrutar sin culpa. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a los tuyos con un dulce lleno de sabor y nutrientes.
Ingredientes
Para la base:
- 1 taza de harina de almendras (almendras molidas).
- ½ taza de avena certificada sin gluten.
- ¼ taza de aceite de coco o mantequilla derretida.
- 2 cucharadas de miel o sirope de agave (opcional, para endulzar).
- 1 pizca de sal.
Para el relleno:
- 3 manzanas medianas, peladas y cortadas en láminas finas.
- ½ taza de arándanos frescos o congelados.
- ¼ taza de azúcar de coco o panela (opcional).
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- ¼ cucharadita de nuez moscada.
- Jugo de medio limón.
Para el crumble:
- ½ taza de avena certificada sin gluten.
- ¼ taza de almendras laminadas o picadas.
- 2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla.
- 2 cucharadas de miel o sirope de agave.
Preparación Paso a Paso
1. Preparar la base
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para tarta desmontable. En un bol, mezcla la harina de almendras, la avena, el aceite de coco, la miel y la sal hasta obtener una masa moldeable. Presiona la mezcla en el fondo del molde para formar una base uniforme y refrigera mientras preparas el relleno.
2. Preparar el relleno
En un bol, combina las láminas de manzana con el jugo de limón, el azúcar de coco, la canela y la nuez moscada. Mezcla bien para que las manzanas absorban los sabores. Añade los arándanos con cuidado para no romperlos.
3. Preparar el crumble
En otro bol, mezcla la avena, las almendras, el aceite de coco y la miel hasta obtener una textura granulada.
4. Montaje y horneado
Saca el molde del refrigerador y distribuye el relleno de manzanas y arándanos sobre la base. Espolvorea el crumble por encima, cubriendo toda la superficie. Hornea durante 35-40 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas y el crumble esté dorado.
5. Enfriar y servir
Deja enfriar la tarta 10-15 minutos antes de desmoldar. Sirve sola o acompañada de yogur griego o crema de coco batida para un toque extra.
Consejos Adicionales
- Ajusta el dulzor añadiendo más miel o azúcar de coco al crumble si lo prefieres.
- Para más textura, incorpora semillas de chía o lino al crumble.
- Conserva la tarta en el refrigerador hasta 3 días en un recipiente hermético.
¡Listo! Disfruta de esta tarta saludable, sin gluten y llena de sabor. Perfecta para compartir en familia o como snack nutritivo en cualquier momento del día. ¡Anímate a prepararla!
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