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Receta de Costillas Asadas al Horno

Me enorgullece compartir esta receta de Costillas Asadas al Horno que encontré en el diario de mi abuela, una mujer fuerte de Minas Gerais que cocinaba de maravilla. Todo lo que preparaba era delicioso, lleno de sabor y capaz de hacerte la boca agua. Nunca probé algo de ella que no fuera extremadamente sabroso. Quiero compartir esta receta fácil con ustedes para que ella siempre sea recordada. Siempre insistió en usar ingredientes simples y económicos, lo que nunca restó sabor a sus platos. Hoy preparo estas costillas asadas al horno con frecuencia, y a todos les encantan. Hice algunos ajustes para realzar su sabor sin perder la esencia original. Es una receta tradicional de campo; prepárala y prepárate para recibir una lluvia de elogios.

Mira lo fácil que es preparar este delicioso plato. Te mostraré el paso a paso y todos los ingredientes necesarios. Te garantizo que esta receta se convertirá en una de tus favoritas. No hay manera de equivocarse; solo sigue las instrucciones a continuación y todo saldrá perfecto. No quedará nada en el plato una vez que las vean en la mesa; es amor al primer bocado. Si quieres darle tu toque personal para hacerlas aún más sabrosas, cuéntanos en los comentarios qué hiciste para que todos podamos probarlo también. Gracias por visitar nuestro sitio.

Ingredientes:

• 1,7 kg de costillas de res
• 1 cucharada de sal
• 6 dientes de ajo machacados
• 1 cucharada de condimento chimichurri
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa barbacoa (opcional)
• Papel de aluminio

Modo de preparación:

1. Preparando las costillas

Con la ayuda de un cuchillo, haz pequeños cortes en las costillas para que el condimento penetre mejor. Espolvorea la sal sobre toda la carne, masajeando bien para asegurar que el sabor quede uniforme. Luego, frota el ajo machacado sobre las costillas, asegurándote de cubrir toda la superficie. Espolvorea el condimento chimichurri por encima y extiéndelo bien.

2. Preparando la bandeja para hornear

Engrasa el fondo de una bandeja para hornear con aceite de oliva para evitar que la carne se pegue. Coloca las costillas en la bandeja con el hueso hacia abajo. Cubre bien con papel de aluminio, dejando el lado brillante hacia abajo para concentrar mejor el calor.

3. Horneando las costillas

Lleva al horno precalentado a 200°C y hornea durante aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio, unta la salsa barbacoa sobre la carne y vuelve a hornear por 15 minutos más para gratinar. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.

¿CÓMO CONVERTIR UNA RECETA NORMAL EN UNA RECETA SALUDABLE Y NUTRITIVA?

Transformar una receta común en una receta saludable puede parecer un desafío, pero existen algunas sustituciones simples que puedes hacer para que tus platos sean más saludables y nutritivos. Una de las primeras cosas que puedes hacer es reemplazar la harina blanca por harina de trigo integral o harina de avena. Estas harinas tienen más fibra y nutrientes que la harina blanca, lo que significa que son más saludables y proporcionan mayor saciedad.

Si la receta pide leche entera, puedes sustituirla por leche desnatada o leche de almendras. La leche entera tiene más grasa y calorías que la leche desnatada, y la leche de almendras es una opción sin lactosa para quienes tienen intolerancia.

Otra sustitución sencilla es cambiar el azúcar por edulcorantes naturales, como la miel o el azúcar moreno. Estos edulcorantes son más saludables que el azúcar blanco refinado, ya que contienen más nutrientes y tienen un índice glucémico más bajo.

Si la receta requiere aceite o mantequilla, puedes reemplazarlos por aceite de coco o aceite de oliva. Estos aceites son más saludables y contienen grasas buenas para el cuerpo.

Para recetas que requieren gluten, puedes usar harina de arroz, harina de almendras o harina de garbanzos. Estas harinas son alternativas sin gluten y pueden usarse para sustituir la harina de trigo en muchas recetas.

Finalmente, agregar más vegetales y frutas a la receta puede hacerla más saludable y nutritiva. Intenta incorporar más verduras en sopas y salteados, y añadir frutas frescas en postres o smoothies. Recuerda, hacer pequeños cambios en tu receta favorita puede hacerla más saludable y nutritiva. Prueba estas sustituciones simples para disfrutar de una comida saludable y deliciosa.

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