Ingredientes
- 2 kg de costela suína
- ½ xícara de mel
- ¼ xícara de molho de soja
- ¼ xícara de vinagre branco destilado
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal de alho
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 190°C e corte as costelas em pedaços individuais. Combine o mel, o molho de soja, o vinagre, o açúcar mascavo e o alho em uma tigela grande. Misture até que o mel e o açúcar se dissolvam completamente, depois adicione o bicarbonato de sódio. A mistura começará a fazer espuma. Transfira as costelas para a tigela e vire para cobri-las.
Cubra uma assadeira com papel alumínio; coloque as costelas, com a carne virada para cima, na assadeira preparada. Despeje o molho restante sobre as costelas e polvilhe com sal de alho. Asse no forno preaquecido por 1 hora, virando a cada 20 minutos. Sirva e aproveite.