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Receta Fácil de Crepas: Deliciosas y Versátiles
Ingredientes Necesarios
Para preparar estas crepas esponjosas y deliciosas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 huevos frescos
- 30 gramos de azúcar blanca
- 500 mililitros de leche entera
- 50 gramos de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- 250 gramos de harina de trigo
- 1 sobre de azúcar vainillado
Preparación Paso a Paso
1. Mezcla Inicial
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
2. Incorpora los Ingredientes Secos y Líquidos
Añade la leche, la harina, la sal, el azúcar vainillado y la mantequilla derretida. Mezcla todo con cuidado para evitar grumos.
3. Ajusta la Textura
Si la masa queda muy espesa, puedes licuarla brevemente para lograr una consistencia líquida y suave. Esto garantizará crepas más ligeras.
4. Elimina los Grumos
Pasa la mezcla por un colador fino para eliminar cualquier grumo restante y obtener una masa perfectamente lisa.
5. Cocina las Crepas
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte un poco de masa, inclinando la sartén para que se extienda uniformemente. Cocina hasta que los bordes se despeguen y la superficie esté ligeramente dorada. Repite el proceso hasta terminar la masa.
6. Rellena y Enrolla
Una vez listas, rellena las crepas con tus ingredientes favoritos: mermelada, chocolate, frutas frescas o crema. Enrolla con cuidado y sirve caliente.
Consejos para Crepas Perfectas
Para mejores resultados, asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la masa. Además, puedes guardar las crepas en el refrigerador por hasta 2 días, separadas por papel encerado.
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