Ingredientes
Base
- 7 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 1/2 xícaras de biscoitos tipo Graham triturados (cerca de 9 biscoitos inteiros)
- 3 colheres de sopa de açúcar cristal
Recheio
- 225g de cream cheese, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato puro de baunilha
- 1 pote de chantilly gelado, 225g
- 1 lata de recheio de torta de cerejas, 600g
Modo de Preparo
Base
Coloque a manteiga em uma tigela média. Leve ao micro-ondas por 30 segundos ou até derreter. Adicione os biscoitos Graham triturados e o açúcar e misture bem para combinar. Pressione firmemente a mistura de farelos no fundo de uma assadeira 20x20cm untada. Reserve.
Recheio
Coloque o cream cheese em uma tigela grande. Bata com uma batedeira até que o cream cheese fique macio e sem grumos. Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha e misture bem. Acrescente o chantilly gelado e bata até que o chantilly e o cream cheese se combinem, mas não misture em excesso.
Espalhe o recheio uniformemente sobre a base de biscoitos Graham, usando uma colher ou espátula angular. Coloque o recheio de torta de cerejas por cima e espalhe cuidadosamente de forma uniforme sobre o recheio.
Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir. Prefiro deixar durante a noite toda.
Conserve as sobras na geladeira.
Aproveite!