```html
Tortitas de Manzana: Un Desayuno o Postre Irresistible
En el delicioso mundo de los desayunos y postres, las tortitas siempre destacan por su versatilidad y capacidad para reinventarse. Pero, ¿has probado alguna vez las tortitas de manzana? Esta receta no solo es una alternativa deliciosa a las tradicionales, sino que también aporta un toque frutal y reconfortante que conquistará tu paladar. Prepara tus utensilios y descubre cómo convertir ingredientes simples en un festín irresistible.
¿Por qué elegir tortitas de manzana?
Las tortitas de manzana son mucho más que un simple placer para el paladar. Son una manera creativa de incluir frutas frescas en tu desayuno o merienda, añadiendo un toque de dulzura natural y un aroma inconfundible. Perfectas para empezar el día con energía o para disfrutar de un momento dulce en cualquier hora.
Ingredientes para 4 personas (8 tortitas)
- 2 manzanas
- 90 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 1 cucharada de levadura química
- 1 cucharada de miel o esencia de vainilla
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharada de azúcar
- 150 ml de leche
- 1 huevo
- Aceite o mantequilla para cocinar
- Miel y manzana para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
1. Preparar las manzanas
Pela y corta las manzanas en gajos finos. Si la piel está en buen estado, puedes dejarla para añadir textura. En una sartén, derrite 30 g de mantequilla a fuego suave y añade las manzanas. Dorarlas durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente. Este paso realza el sabor y aroma de las manzanas, dando un toque especial a tus tortitas.
2. Mezclar los ingredientes secos y líquidos
En un vaso de batidora o robot de cocina, combina la harina, la levadura, la canela, el azúcar, el resto de la mantequilla (70 g) y la miel o esencia de vainilla. Añade las manzanas salteadas y la leche. Finalmente, incorpora el huevo y tritura hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
3. Cocinar las tortitas
Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite o mantequilla. Con ayuda de un cazo o cuchara, vierte porciones de la masa en la sartén, formando tortitas de tamaño mediano. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie (unos 2-3 minutos), luego dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
4. Servir y disfrutar
Sirve las tortitas de manzana bien calientes. Puedes acompañarlas con sirope, miel, un hilo de leche condensada, coulis de frutos rojos o simplemente espolvorear azúcar glas y canela al gusto. ¡Cada bocado será una explosión de sabores!
Consejos adicionales
Para un toque extra, prueba añadir trocitos de nuez o pasas a la masa. También puedes experimentar con otras frutas como pera o plátano. ¡Las posibilidades son infinitas!
```
