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Tortitas de Manzana: Un Desayuno o Postre Irresistible
En el mundo de los desayunos y postres, las tortitas siempre destacan por su versatilidad y capacidad para reinventarse. Pero, ¿has probado las tortitas de manzana? Esta receta no solo es una deliciosa alternativa a las clásicas, sino que también aporta un toque frutal y reconfortante que conquistará tu paladar. Prepara tus utensilios y descubre cómo convertir ingredientes simples en un plato irresistible. Además, es una manera ingeniosa de incluir frutas frescas en tu desayuno o merienda.
Ingredientes (para 4 personas, 8 tortitas)
- 2 manzanas
- 90 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 1 cucharada de levadura química
- 1 cucharada de miel o esencia de vainilla
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharada de azúcar
- 150 ml de leche
- 1 huevo
- Aceite o mantequilla para cocinar
- Miel y manzana para decorar (opcional)
Elaboración Paso a Paso
1. Preparar las Manzanas
Pela y corta las manzanas en gajos finos. Si la piel está en buen estado, puedes dejarla para añadir textura. En una sartén, derrite 30 g de mantequilla a fuego suave y dora las manzanas durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente. Este paso realza su sabor y aroma.
2. Mezclar los Ingredientes Secos y Líquidos
En un recipiente o batidora, combina la harina, la levadura, la canela, el azúcar, el resto de la mantequilla (60 g) y la miel o vainilla. Añade las manzanas salteadas y la leche. Finalmente, incorpora el huevo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Cocinar las Tortitas
Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite o mantequilla. Vierte porciones de la masa con un cucharón, formando tortitas. Cuando aparezcan burbujas en la superficie (unos 2-3 minutos), dale la vuelta y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Servir y Disfrutar
Sirve las tortitas calientes y decora al gusto con miel, sirope, leche condensada, frutos rojos o un toque de canela y azúcar glas. ¡Ideal para empezar el día con energía o disfrutar de un postre reconfortante!
Consejos Extra
Para variar, puedes añadir nueces picadas a la masa o sustituir la miel por jarabe de arce. Si prefieres una versión más ligera, usa leche desnatada y reduce el azúcar. ¡Experimenta y hazlas tuyas!
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