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Receta de Bollos de Requesón: Fáciles y Deliciosos

Ingredientes y Preparación Básica

Preparar estos bollos es más sencillo de lo que parece. Con ingredientes básicos y un poco de paciencia, obtendrás un postre casero que encantará a todos. Sigue estos pasos para lograr una masa perfecta:

1. Preparación de la Masa

En un bol grande, mezcla el requesón, la mantequilla a temperatura ambiente, las yemas de huevo y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora poco a poco la harina y el polvo de hornear, removiendo con movimientos suaves hasta que la masa quede suave y sin grumos.

2. Reposo en Nevera

Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante 20 minutos. Este paso es clave para que la masa adquiera la consistencia ideal y sea más fácil de manipular.

Horneado y Presentación

3. Formado de los Bollos

Precalienta el horno a 180°C. Retira la masa de la nevera y forma bollos pequeños del tamaño deseado. Colócalos sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, dejando un poco de espacio entre ellos para que no se peguen al hornearse.

4. Horneado Perfecto

Hornea los bollos durante 20 minutos o hasta que estén dorados y esponjosos. Para verificar que están listos, introduce un palillo en el centro: si sale limpio, ¡ya pueden salir del horno!

5. Toque Final: Decoración

Deja que los bollos se enfríen completamente antes de espolvorear azúcar glas por encima. Este detalle no solo les dará un aspecto elegante, sino que también realzará su sabor dulce.

Consejos y Variantes

Para una Textura Impecable

• Requesón suave: Si prefieres una masa más fina, tamiza el requesón antes de incorporarlo.
• Mantequilla blanda: Asegúrate de que esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla y evitar grumos.

Personaliza tus Bollos

Añade un toque especial con ingredientes como:

• Pasas o frutos secos para un contraste de texturas.
• Chispas de chocolate para los amantes del dulce.
• Ralladura de limón o vainilla para un aroma fresco.

Conservación

Guarda los bollos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Así se mantendrán frescos y esponjosos durante 3 a 4 días. También puedes congelarlos por hasta un mes.

¡Disfruta de estos bollos de requesón en el desayuno, la merienda o como postre! Son versátiles, fáciles de hacer y siempre un éxito.

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