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Empanadas Rellenas de Carne Molida: Receta Fácil y Deliciosa

Ingredientes para la Receta

Prepara estos ingredientes para disfrutar de unas empanadas caseras llenas de sabor:

• 400 gramos de carne molida
• 1 taza de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 3 jitomates picados
• 6 aceitunas picadas
• ¼ de taza de pasitas
• 1 cucharadita de comino
• 10 hojas de masa para empanadas
• 1 cucharada de aceite
• 1 huevo (para barnizar)

Modo de Preparación

1. Preparar el Relleno

Sigue estos pasos para crear un relleno jugoso y lleno de sabor:

1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén dorados y aromáticos.
2. Agrega la carne molida y cocina a fuego alto hasta que se dore por completo.
3. Incorpora los jitomates, las aceitunas y las pasitas. Mezcla bien para integrar los sabores.
4. Condimenta con sal, pimienta y comino al gusto.
5. Reduce el fuego y cocina durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Retira del fuego y deja enfriar antes de armar las empanadas.

2. Armar las Empanadas

Con el relleno listo, es momento de dar forma a tus empanadas:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) si optas por hornearlas.
2. Coloca una o dos cucharadas del relleno frío en el centro de cada hoja de masa.
3. Barniza los bordes de la masa con un poco de yema de huevo para ayudar a sellar.
4. Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes con un tenedor para cerrar bien.
5. Repite el proceso hasta terminar con todas las empanadas.

3. Cocinar las Empanadas

Elige tu método preferido para cocinar las empanadas y disfruta de un resultado crujiente:

Opción 1: Horneadas

1. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear engrasada o con papel de horno.
2. Barniza la superficie con yema de huevo para darles un acabado dorado.
3. Hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Opción 2: Fritas

1. Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto.
2. Fríe las empanadas por ambos lados hasta que queden doradas y crujientes.
3. Escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Listo para Disfrutar!

Sirve tus empanadas calientes, acompañadas de una salsa criolla o chimichurri para realzar su sabor. ¡Son perfectas para compartir en cualquier ocasión!

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