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Receta fácil y deliciosa para sorprender en el almuerzo o cena
Preparar un plato especial no tiene por qué ser complicado. Con ingredientes accesibles y una receta bien explicada, puedes crear un manjar que encantará a todos. Hoy te compartimos una receta sencilla, pero llena de sabor, que te permitirá disfrutar de un momento culinario satisfactorio. Sigue estos pasos y sorprende a tus seres queridos con un plato reconfortante y lleno de sabor.
Ingredientes necesarios
Para la masa:
- Agua hirviendo: 175 ml
- Sal: 1 cucharadita
- Harina: 350 g (puedes ajustar según necesidad)
- Aceite vegetal: 20 ml
Para el relleno y acompañamiento:
- Cebollas: 2 unidades
- Hierbas frescas: al gusto (perejil, cilantro o menta)
- Carne picada: 250 g (de res, cerdo o mezcla)
- Sal y especias: al gusto (pimienta, comino, pimentón)
- Agua hirviendo adicional: 30 ml
Instrucciones paso a paso
1. Preparación de la masa
En un bol grande, vierte el agua hirviendo y disuelve la sal completamente. Añade la harina poco a poco mientras mezclas con una cuchara. Cuando la mezcla esté tibia, comienza a amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea y elástica. Si notas que se pega, agrega un poco más de harina. Incorpora el aceite vegetal y sigue amasando hasta que quede bien integrado. Cubre el bol con un paño y deja reposar la masa durante 20 minutos para que gane elasticidad.
2. Preparación del relleno
Mientras la masa reposa, aprovecha para preparar los ingredientes del relleno. Pela y corta las cebollas en rodajas finas y pica las hierbas que hayas elegido. En otro recipiente, mezcla la carne picada con sal y tus especias favoritas. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y resérvalas en un plato.
3. Armado de las albóndigas envueltas
Una vez que la masa haya reposado, divídela en porciones pequeñas. Con la ayuda de un rodillo, extiende cada porción sobre una superficie enharinada hasta obtener discos finos. Coloca una albóndiga en el centro de cada disco y envuélvela cuidadosamente, sellando bien los bordes para que no se abra durante la cocción.
4. Cocción y presentación
En una olla con agua hirviendo, cocina las albóndigas envueltas a fuego medio hasta que floten y la masa esté completamente cocida (aproximadamente 10-12 minutos). Retíralas con cuidado y sírvelas calientes. Decora con las rodajas de cebolla y las hierbas picadas para dar un toque fresco y aromático.
Consejos para un resultado perfecto
- Variedad de rellenos: Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir la carne por una mezcla de lentejas, champiñones o tofu desmenuzado.
- Textura de la masa: Si la masa queda muy dura, añade un poco de agua tibia. Si está muy pegajosa, incorpora más harina.
- Acompañamientos: Este plato combina muy bien con una salsa de yogur, una ensalada fresca o un caldo ligero.
¡A disfrutar!
Este plato no solo es delicioso, sino también versátil y fácil de adaptar a diferentes gustos. Ideal para una comida en familia o una cena con amigos, te garantizamos que todos pedirán repetir. ¡Pon manos a la obra y deleita a tus comensales con esta receta llena de amor y sabor!
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