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Barritas Indulgentes con Base de Bizcocho y Relleno de Queso Crema

Estas barritas de postre indulgentes tienen una base suave de mezcla para pastel cubierta con una capa rica, cremosa y absolutamente irresistible de relleno dulce de queso crema.

Ingredientes – Base

• Mezcla para pastel amarillo (seca, sin preparar) – 1 caja
• Mantequilla (derretida) – 8 cucharadas
• Huevo – 1

Ingredientes – Capa Cremosa

• Queso crema (ablandado) – 225 g
• Huevos (batidos) – 2
• Azúcar glass – 450 g

Cómo Preparar las Barritas Cremosas

Paso 1: Precalentar el Horno

Precalienta el horno a 175°C (350°F).

Paso 2: Preparar la Base

En un tazón mediano, mezcla la mezcla para pastel seca, la mantequilla derretida y 1 huevo hasta que quede suave. Presiona la mezcla de manera uniforme en el fondo de un molde de 23x33 cm (9x13 pulgadas) engrasado. Reserva.

Paso 3: Preparar la Capa Cremosa

En un tazón grande, bate el queso crema hasta que quede suave. Añade los huevos y continúa mezclando durante 1–2 minutos. Incorpora el azúcar glass hasta que esté completamente combinado.

Paso 4: Hornear

Vierte la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre la base. Hornea a 175°C durante 25–30 minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté ligeramente suave. Evita cocinar en exceso.

Paso 5: Enfriar y Servir

Deja que las barritas se enfríen completamente antes de cortarlas; esto es clave para obtener esa textura perfectamente cremosa.

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