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Flan de Elote: Un Postre Crema y Delicioso
Ingredientes
Para preparar este exquisito flan de elote, necesitarás:
- 1 taza de elote desgranado (fresco o enlatado)
- ½ lata de leche condensada
- ½ lata de leche evaporada
- 2 huevos
- 40 g de queso crema
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo líquido (casero o comprado)
Preparación Paso a Paso
1. Prepara el Molde
Comienza cubriendo el fondo de un molde para flan con una capa uniforme de caramelo líquido. Esto le dará ese toque dulce y brillante que todos amamos.
2. Mezcla los Ingredientes
En una licuadora, combina el elote desgranado, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el queso crema y la vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla completamente suave y sin grumos.
3. Hornea a Baño María
Vierte la mezcla en el molde caramelizado. Luego, coloca el molde dentro de una bandeja más grande con agua caliente (baño María). Hornea a fuego medio durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el flan esté firme al tacto.
4. Enfría y Refrigera
Una vez listo, deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 2 horas para que adquiera la consistencia perfecta.
5. Desmolda y Disfruta
Para servir, pasa un cuchillo por los bordes del molde y voltea el flan sobre un plato. ¡El caramelo se derramará creando un efecto irresistible! Su textura firme, su brillo y ese sabor casero conquistan a cualquiera.
Consejos para un Flan Perfecto
Si quieres que tu flan de elote quede impecable, ten en cuenta estos tips:
- Usa elote fresco para un sabor más auténtico.
- Asegúrate de que el agua del baño María no hierva demasiado, para evitar que el flan se cuaje de más.
- Deja reposar el flan en la nevera toda la noche si es posible; así sabrá aún mejor.
¡Este postre es ideal para sorprender en cualquier ocasión! Su combinación de dulzura y cremosidad lo hace infalible. ¿Listo para recibir cumplidos?
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