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Flan de Naranja con Caramelo: Un Postre Casero Irresistible
¿Buscas un postre casero que sea delicioso y refrescante a la vez? Nuestro flan de naranja con caramelo es la opción perfecta. Este exquisito postre combina la suavidad clásica del flan con el vibrante sabor cítrico de las naranjas frescas. Con ingredientes accesibles y pasos sencillos, preparar este flan será un placer culinario que todos podrán disfrutar.
Lo que hace especial a este flan es su caramelo dorado que se funde en el paladar y su textura sedosa, realzada por el toque fresco y aromático de la naranja. Es tan fácil de hacer que incluso los principiantes en la cocina lograrán resultados profesionales. Imagina sorprender a tus invitados en una cena especial o reunión familiar con este postre: ¡quedarán encantados!
La combinación de naranja y caramelo es una explosión de sabores que evoca días soleados. Cada bocado es una experiencia única. ¿Listo para probarlo? Sigue nuestra receta paso a paso y convierte este flan en el favorito de todos.
Ingredientes
Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar granulada
- ¼ de taza de jugo de naranja recién exprimido
Para el flan:
- 5 huevos grandes
- 1 lata (400 ml) de leche condensada
- 1 lata (350 ml) de leche evaporada
- ½ taza (125 ml) de jugo de naranja recién exprimido
- 1 cucharadita de ralladura de naranja (opcional, para intensificar el sabor)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
1. Caramelo perfecto
En una cacerola a fuego medio, mezcla el azúcar y el jugo de naranja. Remueve ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla hierva. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina por 10-12 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta obtener un caramelo de color ámbar oscuro. ¡Cuidado! No dejes que se queme.
Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan, inclinándolo para cubrir bien las paredes. Deja enfriar y endurecer mientras preparas la mezcla del flan.
2. Mezcla del flan
Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un bol grande, bate los huevos hasta integrarlos. Añade la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de naranja, la ralladura (si usas) y la vainilla. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos.
Vierte la mezcla sobre el caramelo endurecido en el molde.
3. Cocción en baño María
Coloca el molde dentro de una bandeja para hornear más grande. Llena la bandeja con agua caliente hasta la mitad de la altura del molde (esto garantiza una cocción uniforme).
Hornea a 180°C durante 50-60 minutos, o hasta que el flan esté firme al tacto. Para verificarlo, inserta un palillo en el centro: si sale limpio, ¡está listo!
4. Enfriado y desmolde
Saca el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo mínimo 4 horas (ideal toda la noche) para que cuaje perfectamente.
Para desmoldar, pasa un cuchillo fino por los bordes, coloca un plato grande sobre el molde y gira con decisión. ¡El flan caerá con elegancia, bañado en caramelo!
Presentación y Consejos
Sirve frío y decora con:
- Rodajas de naranja confitada
- Hojas de menta fresca
- Un chorrito de crema batida
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