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Galletitas Caseras en Minutos: Fáciles, Rápidas y Deliciosas
¿Quién puede resistirse a unas galletitas caseras, frescas y deliciosas sin pasar horas en la cocina? Esta receta es perfecta para esos antojos dulces que aparecen sin aviso. Con ingredientes sencillos y un proceso rápido, tendrás galletitas listas en solo 5 minutos de preparación y unos pocos más en el horno. ¡Ideal para disfrutar en cualquier momento!
Ingredientes
- 140 g (⅔ taza) de mantequilla a temperatura ambiente
- 60 g (½ taza) de azúcar
- Una pizca de sal
- ½ huevo batido
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 175 g (1 taza + 2 cucharadas) de harina de trigo
- 5 g (½ cucharada) de almidón de maíz
Preparación Paso a Paso
1. Mezcla la base
En un tazón mediano, bate la mantequilla hasta que quede cremosa (aproximadamente 1 minuto). Añade el azúcar y sigue batiendo por otro minuto hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
2. Incorpora los líquidos
Agrega el huevo batido y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todo quede completamente integrado.
3. Añade los secos
Tamiza la harina, la sal y el almidón de maíz directamente sobre la mezcla anterior. Con una espátula, integra los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y manejable.
4. Forma las galletitas
Toma porciones pequeñas de masa (del tamaño de una nuez) y forma bolitas. Si prefieres, usa un cortador de galletas para darles formas divertidas. Colócalas en una bandeja para hornear con papel pergamino, dejando espacio entre cada una para que no se peguen.
5. Hornea y disfruta
Precalienta el horno a 170°C (350°F) y hornea las galletitas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Sácalas del horno y déjalas enfriar unos minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla.
Consejos para Galletitas Perfectas
Personaliza el sabor
¡Sé creativo! Añade chispas de chocolate, nueces picadas o ralladura de limón para darle un toque único a tus galletitas.
Textura ideal
La masa no debe quedar ni muy pegajosa ni muy seca. Si es necesario, ajusta la cantidad de harina para lograr la consistencia perfecta.
Controla el horneado
Cada horno es diferente, así que vigila las galletitas. Estarán listas cuando los bordes se doren ligeramente. ¡No las dejes demasiado tiempo o perderán su suavidad!
Conservación
Guarda las galletitas en un recipiente hermético una vez frías para mantener su frescura. Si quieres tener siempre a mano, congela porciones de masa y hornea solo lo que necesites.
¿Por qué te encantará esta receta?
Estas galletitas son versátiles: perfectas para acompañar un café, como postre rápido o incluso como detalle dulce para compartir. Su preparación sencilla y su resultado delicioso las convierten en un clásico infalible. ¡Anímate a probarlas y sorprende a todos con tu toque casero!
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