Descubre una receta italiana sencilla e irresistible: tarta de manzana y yogur esponjosa, tierna y ligeramente húmeda
Perfecta para el desayuno o la merenda. Las pepitas de chocolate le aportan un toque aún más delicioso 😋
¿Por qué esta receta encanta a todos?
Fácil de preparar, incluso para principiantes 👩🍳
Esponjosa gracias al yogur natural
Sin robots de cocina, sin estrés: solo necesitas un bol y unas varillas
Ideal para la merienda de los niños o un brunch casero
🧂 Ingredientes (para un molde desmontable de 24 cm)
3 manzanas Golden pequeñas 🍏
200 g de harina (de repostería)
50 g de mantequilla derretida
150 g de azúcar
2 huevos medianos
180 g de yogur natural desnatado
1 sobre de levadura química
100 g de pepitas de chocolate 🍫
Ralladura y zumo de 1 limón ecológico 🍋
👉 Para decorar: 20 g de pepitas de chocolate
👩🍳 Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar el molde y las manzanas
Precalienta el horno a 180°C (calor arriba y abajo). Engrasa y enharina un molde desmontable de 24 cm. Pela las manzanas, córtalas en trozos pequeños y rocíalos con un poco de zumo de limón para evitar que se oxiden.
Paso 2: Preparar la masa
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y quede espumosa. Añade después el yogur y la mantequilla derretida, mezclando bien.
Paso 3: Incorporar los ingredientes secos
Agrega la harina tamizada y la levadura química, seguido de la ralladura de limón. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4: Añadir las manzanas y el chocolate
Incorpora los trozos de manzana y las pepitas de chocolate a la masa. Mezcla suavemente con una espátula.
Paso 5: Horneado
Vierte la preparación en el molde, alisa la superficie y esparce las 20 g de pepitas de chocolate restantes por encima. Hornea durante 40-45 minutos a 180°C, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Paso 6: Enfriado y degustación
Deja templar antes de desmoldar. Esta tarta está aún más buena al día siguiente: increíblemente esponjosa y aromática 🍏🍫
