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Cazuela de Carne con Tortillas y Queso: Un Plato Irresistible para Cada Ocasión

Esta cazuela de carne con tortillas y queso es el plato perfecto para compartir en familia o con amigos. Con capas de carne sazonada, queso derretido y tortillas suaves, combina sabores intensos y una textura reconfortante que siempre triunfa en la mesa. Fácil de preparar y versátil, es ideal para cualquier evento.

Tiempo de Preparación

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes

• 500 g (1 lb) de carne molida de res o pavo
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 paquete (30 g) de condimento para tacos (o versión casera)
• 1 taza (250 ml) de salsa de tomate o tu salsa favorita
• 1 lata (400 g) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 1 taza (250 g) de maíz congelado, descongelado
• 2 tazas (200 g) de queso cheddar rallado
• 2 tazas (200 g) de queso mozzarella rallado
• 6 tortillas de harina grandes (o de maíz para versión sin gluten)
• ½ taza (120 g) de crema agria (opcional, para servir)
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta y Prepara

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.

2. Sofríe la Cebolla

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y cocina la cebolla hasta que esté transparente (aproximadamente 3 minutos).

3. Cocina la Carne

Agrega la carne molida y cocínala hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara. Retira el exceso de grasa si es necesario.

4. Añade los Sabores

Incorpora el condimento para tacos y la salsa de tomate. Cocina a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.

5. Mezcla los Ingredientes

Agrega los frijoles negros y el maíz, remueve bien y retira del fuego.

6. Arma la Cazuela

Coloca una tortilla en el fondo de la fuente para hornear. Añade una capa de la mezcla de carne y esparce queso cheddar y mozzarella. Repite el proceso hasta terminar con una última capa de queso.

7. Hornea

Cubre con papel aluminio y hornea durante 20 minutos. Retira el papel y hornea 10 minutos más hasta que el queso burbujee y se dore ligeramente. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

8. Decora y Sirve

Opcionalmente, decora con crema agria y cilantro fresco.

5 Formas Creativas de Servirlo

• Acompañado de arroz mexicano o frijoles refritos para una comida completa.
• Con una ensalada fresca de aguacate para un contraste refrescante.
• Añadiendo una cucharada de guacamole o pico de gallo para un toque extra.
• Con chips de tortilla y salsa de queso para una experiencia indulgente.
• Servido con una margarita refrescante o té helado para equilibrar los sabores.

Consejos para Personalizar tu Receta

• Si te gusta el picante, agrega jalapeños picados o usa salsa picante.
• Sustituye la carne molida por pollo desmenuzado o una alternativa vegetal.
• Para una versión sin gluten, usa tortillas de maíz.
• Añade pimientos morrones o espinacas para más verduras.
• Deja reposar la cazuela unos minutos antes de servir para que las capas se asienten.

Beneficios Nutricionales

• Alto en proteínas: La carne y los frijoles son una excelente fuente.
• Rico en fibra: Los frijoles negros y el maíz mejoran la digestión.
• Fuente de calcio: El queso fortalece los huesos.
• Vitaminas esenciales: Los tomates aportan vitaminas A y C.

Información Dietética

Contiene: Gluten y lácteos.

Alternativas: Usa tortillas de maíz para versión sin gluten o queso vegetal para una opción sin lácteos.

Información Nutricional (por porción)

• Calorías: 380
• Proteína: 20 g
• Carbohidratos: 30 g
• Grasas: 20 g
• Fibra: 6 g
• Sodio: 600 mg

Almacenamiento y Conservación

• Refrigeración: Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días.
• Recalentado: En el horno a 180°C (350°F) o en el microondas hasta que esté caliente.
• Congelación: Se puede congelar por hasta 2 meses. Descongela y recalienta antes de servir.

¿Por qué Amarás esta Receta?

• ✅ Fácil y rápida: Ingredientes accesibles y preparación sencilla.
• ✅ Versátil: Adaptable a diferentes gustos y dietas.
• ✅ Perfecta para preparar con anticipación: Ideal para ahorrar tiempo.
• ✅ Fusión de sabores: Lo mejor de los tacos y los guisos en un solo plato.

¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con su sabor increíble!

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