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Receta Definitiva de Hamburger Hash

Este contundente hash de una sola sartén combina papas perfectamente hervidas, carne molida sabrosa, cebollas y queso derretido para crear un plato reconfortante con una corteza dorada, ideal para cualquier comida.

Ingredientes

• 3 papas russet medianas, peladas y cortadas en cubos
• 450 g de carne molida de res
• 1 cebolla blanca mediana, picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 ½ tazas de queso cheddar afilado rallado
• 2 cucharaditas de ajo picado
• 1 cucharada de condimento italiano
• Sal y pimienta negra al gusto

Cómo Preparar el Hamburger Hash Definitivo

Paso 1: Prepara las Papas y Cocina la Carne

Coloca los trozos de papa en agua con sal y hierve hasta que estén tiernos (aproximadamente 8–10 minutos), luego escúrrelos. Mientras tanto, en una sartén grande, cocina la carne molida con la cebolla picada y el ajo hasta que la carne esté dorada. Escurre el exceso de grasa.

Paso 2: Sazona y Dorar

Añade sal, pimienta negra y el condimento italiano a la mezcla de carne. Incorpora las papas hervidas con el aceite de oliva y cocina a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas desarrollen una corteza crujiente y dorada.

Paso 3: Añade el Queso

Espolvorea el queso cheddar sobre la sartén y mézclalo suavemente hasta que se derrita y quede filante.

Paso 4: Sirve

Decora con perejil fresco o cebollines. Sirve inmediatamente, bien caliente y burbujeante.

Consejos Profesionales:

• Corta las papas en cubos uniformes de ½ pulgada para una cocción pareja.
• Deja que las papas reposen unos minutos contra la sartén caliente antes de revolver para obtener trozos extra crujientes.

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