Panecillos de Ajo con Queso: Irresistiblemente Esponjosos y Llenos de Sabor
No hay nada como el aroma del pan casero horneándose en el horno, especialmente cuando está relleno de queso derretido y cubierto con mantequilla de ajo. Estos Panecillos de Ajo con Queso son ese tipo de receta que convierte una comida sencilla en algo especial al instante. La primera vez que los preparé para una cena familiar, ¡la mitad desapareció antes de llegar a la mesa! La combinación de pan suave y esponjoso, queso cheddar afilado y derretido en el centro, y un toque de mantequilla con ajo es simplemente irresistible. Ya sea para una fiesta, una comida festiva o un fin de semana acogedor, estos panecillos siempre son un éxito. ¿Lo mejor? Son sorprendentemente fáciles de hacer desde cero.
Ingredientes
PARA EL PAN:
- 7 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de levadura de acción rápida
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 2 1/2 tazas de leche entera
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 huevos grandes
- 450 g de queso cheddar afilado, cortado en cubos
PARA LA COBERTURA:
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Cómo Preparar Panecillos Rellenos de Cheddar y Ajo
PASO 1: MEZCLAR LOS INGREDIENTES SECOS
En un tazón grande, combina 4 tazas de harina, la levadura de acción rápida, el azúcar y la sal. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
PASO 2: CALENTAR LA LECHE Y LA MANTEQUILLA
En una cacerola pequeña, derrite la 1/2 taza de mantequilla. Agrega la leche y calienta la mezcla hasta que alcance aproximadamente 43–46°C (110–115°F). Debería sentirse como agua tibia al tacto.
PASO 3: PREPARAR LA MASA
Vierte la mezcla tibia de leche en los ingredientes secos. Usando una batidora de pie o de mano, bate la masa durante 5–7 minutos hasta que quede suave y elástica. Agrega los huevos y bate hasta que todo esté bien incorporado.
PASO 4: AÑADIR EL RESTO DE LA HARINA
Incorpora el resto de la harina gradualmente, una taza a la vez. Detente cuando la masa se despegue de los bordes del tazón pero aún se sienta ligeramente pegajosa.
PASO 5: DEJAR LEVANTAR LA MASA
Transfiere la masa a un tazón ligeramente engrasado, dándole la vuelta una vez para cubrir todos los lados. Cubre con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
PASO 6: FORMAR Y RELLENAR LOS PANECILLOS
Desinfla la masa y divídela en 32 porciones iguales. Aplana ligeramente cada una, coloca un cubo de queso cheddar en el centro y sella los bordes para formar el panecillo.
PASO 7: DEJAR LEVANTAR NUEVAMENTE
Coloca los panecillos sellados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubre ligeramente y déjalos reposar otros 30 minutos.
PASO 8: PREPARAR LA COBERTURA DE MANTEQUILLA DE AJO
Mientras los panecillos reposan, derrite 1/4 taza de mantequilla y mezcla con el ajo picado. En un tazón pequeño, combina el parmesano rallado y el perejil picado.
PASO 9: HORNEAR HASTA DORAR
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Hornea los panecillos durante 18–20 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos.
PASO 10: TERMINAR CON AJO Y QUESO
Tan pronto como salgan del horno, pinta los panecillos generosamente con la mantequilla de ajo y espolvorea la mezcla de parmesano y perejil por encima. Sírvelos calientes para disfrutar al máximo su sabor y textura.
¿Por qué Te Enamorarás de Estos Panecillos?
Estos panecillos lo tienen todo: pan casero esponjoso, un centro de queso derretido y una cobertura de ajo y queso irresistible. Hacen que cualquier comida se sienta especial y son perfectos para compartir con amigos y familia. ¡No te sorprendas si desaparecen antes de que sirvas el plato principal!
