Este reconfortante Horneado de Hamburguesa Amish presenta empanadas de carne molida sazonadas doradas para una corteza crujiente, luego cubiertas con una rica salsa de crema de champiñones y horneadas hasta que estén tiernas.
Horneado de Hamburguesa Amish
Ingredientes:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Carne molida | 2 libras |
| Galletas saladas, desmenuzadas | 1 1/2 tazas |
| Leche (para la mezcla de carne) | 1 taza |
| Hierbas italianas | 1 cucharadita |
| Polvo de cebolla | 1 cucharadita |
| Polvo de ajo | 1 cucharadita |
| Pimienta de cayena | Una pizca (opcional) |
| Harina de uso general | 1/2 taza |
| Sal y pimienta recién molida | Al gusto |
| Sopa condensada de crema de champiñones | 1 lata (10.5 onzas) |
| Leche (para la salsa) | 1 taza |
Cómo hacer Horneado de Hamburguesa Amish:
Paso 1: Precalentar y preparar el molde: Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 39×13 pulgadas.
Paso 2: Preparar la mezcla de carne: En un tazón grande, combina las 2 libras de carne molida, 1 1/2 tazas de galletas saladas desmenuzadas, 1 taza de leche, 1 cucharadita de hierbas italianas, 1 cucharadita de polvo de cebolla, 1 cucharadita de polvo de ajo, pimienta de cayena (opcional), sal y pimienta. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 3: Formar y enharinar las hamburguesas: Forma la mezcla de carne en empanadas de 1/2 pulgada de grosor. Esta receta debería rendir aproximadamente 8 hamburguesas de tamaño uniforme. Cubre ligeramente cada hamburguesa con 1/2 taza de harina, sacudiendo el exceso.
Paso 4: Dorar las hamburguesas: Calienta una sartén a fuego medio-alto, añadiendo un poco de aceite si es necesario. Dora las hamburguesas por cada lado hasta que desarrollen una corteza dorada, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Paso 5: Montar para hornear: Coloca las hamburguesas doradas en el molde engrasado, organizándolas en una sola capa.
Paso 6: Preparar y añadir la salsa: En un tazón aparte, bate juntos la 1 lata de sopa condensada de crema de champiñones y la 1 taza de leche restante hasta que esté suave. Vierte la salsa uniformemente sobre las hamburguesas.
Paso 7: Hornear: Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea durante 10 minutos adicionales, o hasta que la salsa esté burbujeante y las hamburguesas estén completamente cocidas.
Paso 8: Reposar y servir: Deja reposar el plato durante unos minutos antes de servir. Sirve las hamburguesas calientes, tradicionalmente con puré de papas o sobre arroz.