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4 Recetas Fáciles y Deliciosas de Tortitas Saludables

1. Tortitas de Zanahoria y Avena

Ingredientes:

- 2½ tazas de zanahoria rallada
- 1 huevo
- 4 cucharadas de avena molida o pan molido
- ¼ taza de cilantro o perejil fresco picado
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar

Preparación:

1. En un bol grande, coloca la zanahoria rallada.
2. Agrega el huevo, la avena, el cilantro, la sal y la pimienta.
3. Mezcla bien hasta obtener una masa húmeda pero compacta.
4. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos para que la avena absorba el exceso de líquido.
5. Forma tortitas del mismo tamaño con las manos.
6. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina las tortitas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.

2. Tortitas de Pollo, Espinacas y Papa

Ingredientes:

- 2 tazas de pollo cocido y deshebrado
- 2 tazas de papa cocida y machacada
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 1 huevo
- 3 cucharadas de avena molida o pan molido
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar

Preparación:

1. En un recipiente amplio, coloca la papa machacada.
2. Incorpora el pollo deshebrado y mezcla hasta integrar bien.
3. Añade las espinacas y distribuye uniformemente.
4. Agrega el huevo, la avena, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y manejable.
5. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos.
6. Forma tortitas del mismo tamaño.
7. Cocina en una sartén con poco aceite a fuego medio durante 3-4 minutos por lado, hasta que queden doradas y bien cocidas.

3. Tortitas de Atún con Papa

Ingredientes:

- 2 latas grandes de atún en agua (escurrido)
- 2 tazas de papa cocida y machacada
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- 1 huevo
- 3 cucharadas de avena molida o pan molido
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar

Preparación:

1. En un bol, coloca la papa machacada.
2. Agrega el atún escurrido y desmenuza ligeramente con las manos, dejando algunas hebras visibles.
3. Incorpora el cilantro y mezcla bien.
4. Añade el huevo, la avena, la sal y la pimienta. Combina hasta obtener una mezcla compacta.
5. Deja reposar durante 5 minutos.
6. Forma tortitas uniformes.
7. Cocina en una sartén con aceite a fuego medio durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.

4. Tortitas de Brócoli con Queso

Ingredientes:

- 2 tazas de brócoli cocido al vapor y machacado
- 1 taza de queso rallado (manchego, mozzarella o tu preferido)
- 1 huevo
- 3 cucharadas de avena molida o pan molido
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- Aceite para cocinar

Preparación:

1. Coloca el brócoli cocido en un bol y presiona para eliminar el exceso de agua.
2. Agrega el queso rallado y mezcla hasta integrar.
3. Incorpora el huevo, la avena, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una masa compacta.
4. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos.
5. Forma tortitas del mismo tamaño.
6. Cocina en una sartén con poco aceite a fuego medio durante 3-4 minutos por lado, hasta que queden doradas y bien selladas.

¡Disfruta estas tortitas saludables como acompañamiento o plato principal! Son versátiles, nutritivas y perfectas para cualquier comida.

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