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Recetas de Panqués Saludables y Deliciosos para Disfrutar en Casa

Panqué de Zanahoria con Nuez: Un Clásico Nutritivo

Ingredientes

Para preparar este delicioso panqué, necesitarás:

• 1 taza de harina integral o de avena
• 1 taza de zanahoria rallada fina
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1/4 taza de miel de abeja
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 taza de nueces picadas

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para panqué.
2. En un tazón, bate los huevos con el aceite de coco y la miel hasta integrar bien.
3. Añade la harina, el polvo para hornear y la canela. Mezcla con movimientos suaves.
4. Incorpora la zanahoria rallada y las nueces, distribuyéndolas uniformemente.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos. Para verificar que está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, ¡está perfecto!
6. Deja enfriar completamente antes de desmoldar. ¡Disfruta este panqué húmedo y lleno de sabor!

Panqué de Manzana con Canela: Dulzura Natural

Ingredientes

Reúne los siguientes ingredientes:

• 1 taza de harina de avena
• 1 manzana en cubitos pequeños
• 2 huevos
• 1/4 taza de puré de manzana natural (sin azúcar)
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1/4 taza de miel
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 manzana en láminas finas (para decorar)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde engrasado.
2. En un recipiente, mezcla los huevos con el puré de manzana, el aceite de coco y la miel hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega la harina de avena, el polvo para hornear y la canela. Revuelve con cuidado.
4. Incorpora los cubitos de manzana y vierte la masa en el molde.
5. Decora la superficie con las láminas de manzana, presionándolas ligeramente.
6. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que el panqué esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio.
7. Espera a que se enfríe antes de servir. ¡Ideal para acompañar con un té o café!

Panqué Marmoleado: Vainilla y Cacao en Armonía

Ingredientes

Para este panqué visualmente atractivo, necesitarás:

• 1 taza de harina integral o de avena
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1/4 taza de miel
• 1/2 taza de leche vegetal (almendra, coco o avena)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para panqué.
2. En un tazón grande, bate los huevos con el aceite de coco, la miel, la esencia de vainilla y la leche vegetal.
3. Agrega la harina y el polvo para hornear, mezclando hasta que no queden grumos.
4. Divide la masa en dos partes iguales. En una de ellas, incorpora el cacao en polvo y mezcla bien.
5. Vierte la masa de vainilla y la de cacao en el molde de manera alternada, creando capas.
6. Con un palillo o cuchillo, haz movimientos en espiral para lograr el efecto marmoleado.
7. Hornea durante 35-40 minutos. Verifica la cocción con un palillo; si sale limpio, está listo.
8. Deja enfriar antes de desmoldar. ¡Un panqué elegante y perfecto para cualquier ocasión!

Estas recetas son ideales para disfrutar de un postre saludable, lleno de sabor y nutrientes. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos con estos panqués caseros!

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