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Salchichas Italianas de Pollo y Patatas al Horno: La Cena Perfecta en una Bandeja
Esta receta de Salchichas Italianas de Pollo y Patatas en Bandeja es la comida definitiva de "ponlo y olvídate". Al asar todo a fuego alto, las salchichas de pollo liberan sus jugos directamente sobre las patatas y los pimientos, infundiéndoles un sabor sabroso. Mientras tanto, las rodajas de cebolla se caramelizan en bocados dulces y melosos. El resultado es una cena colorida y satisfactoria con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, y lo mejor: ¡mínimo desorden!
Ingredientes para Salchichas Italianas de Pollo y Patatas en Bandeja
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Patatas baby rojas o amarillas, cortadas por la mitad | 680 g (1½ libras) |
| Salchichas italianas de pollo (dulces o suaves) | 450 g (4–5 unidades) |
| Cebolla amarilla, cortada en gajos gruesos | 1 grande |
| Pimiento rojo, en rodajas | 1 |
| Pimiento verde, en rodajas | 1 |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal kosher | 1 cucharadita |
| Pimienta negra recién molida | ½ cucharadita |
| Condimento italiano seco | 1 cucharadita |
| Ajo en polvo (o 2 dientes picados) | ½ cucharadita |
| Pimentón ahumado o dulce | ½ cucharadita |
| Queso Parmesano rallado (opcional) | ½ cucharada |
| Perejil fresco picado (opcional) | Para decorar |
Cómo Preparar Salchichas Italianas de Pollo y Patatas en Bandeja
Paso 1: Precalentar y Preparar
Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja grande con papel de hornear o engrásala ligeramente. Corta las patatas en mitades o cuartos uniformes para que se cocinen de manera pareja.
Paso 2: Sazonar las Verduras
En un bol grande, mezcla las patatas, los gajos de cebolla y los pimientos con el aceite de oliva, sal, pimienta, condimento italiano, ajo en polvo y pimentón. Asegúrate de que todas las piezas queden bien cubiertas.
Paso 3: Disponer en la Bandeja
Extiende las verduras en una sola capa sobre la bandeja y coloca las salchichas entre ellas.
Consejo: Si las salchichas son gruesas, pincha cada una una o dos veces para evitar que revienten.
Paso 4: Asar
Hornea durante 25 minutos.
Paso 5: Dar la Vuelta y Terminar
Saca la bandeja, voltea las salchichas y remueve las verduras para que se cocinen uniformemente. Devuelve al horno por 15–20 minutos más, hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor y las salchichas alcancen 74°C (165°F) internamente.
Paso 6: Gratinar y Servir
Para un toque dorado extra, gratina la bandeja durante 2–3 minutos (¡vigila de cerca!). Espolvorea con Parmesano y perejil fresco, y sirve las salchichas enteras o en rodajas.
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