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Lasaña de Pollo y Jamón con Salsa Blanca Cremosa

Ingredientes

Para la capa de pollo

3 tazas de pechuga de pollo cocida, desmenuzada o en cubos

1½ tazas de jamón de pavo en cubos (o jamón ahumado de res/pollo)

Sal y pimienta negra al gusto

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de cebolla en polvo

Para la salsa blanca cremosa

4 cucharadas de mantequilla

4 cucharadas de harina para todo uso

3 tazas de leche (tibia)

1 taza de crema espesa (opcional pero recomendada)

1½ tazas de queso suizo rallado

1 taza de mozzarella rallada

½ taza de parmesano rallado

Sal, pimienta blanca y nuez moscada (pizca) al gusto

Para armar

Láminas de lasaña (hervidas si es necesario)

Mozzarella o queso suizo extra para cubrir

Perejil picado (opcional)

Instrucciones

Preparar la salsa

En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina durante 1 minuto, batiendo constantemente. Agrega la leche tibia poco a poco, sin dejar de batir, hasta que la mezcla quede suave y espesa. Incorpora la crema, los quesos, la sal, la pimienta blanca y la nuez moscada. Cocina hasta que los quesos se derritan y la salsa tenga una textura cremosa. Reserva.

Sazonar el relleno

En un tazón grande, mezcla el pollo, el jamón de pavo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Armar la lasaña

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Extiende una capa delgada de salsa en el fondo de una fuente para hornear engrasada. Coloca una capa de láminas de lasaña, seguido de una capa de la mezcla de pollo y otra de salsa. Repite las capas, finalizando con una generosa capa de salsa y queso extra por encima.

Hornear

Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, destapa y hornea por 15 a 20 minutos más, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.

Dejar reposar y servir

Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar. Espolvorea perejil picado por encima si deseas.

💡 Consejos y variaciones

Agrega espinacas frescas o champiñones salteados para darle un toque extra de sabor y textura.

Si prefieres un sabor más intenso, sustituye el queso suizo por provolone.

Acompaña este plato con una ensalada verde fresca o pan de ajo recién horneado.

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