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Pinwheels de Jalapeño Popper y Tocino: Un Aperitivo Irresistible

Los Pinwheels de Jalapeño Popper y Tocino son la combinación perfecta de picante, cremosidad y crujiente, todo envuelto en una masa hojaldrada dorada. Esta receta reinventa el clásico jalapeño popper, un favorito en fiestas, con un formato divertido y fácil de servir. Ideal para el día del partido, reuniones con amigos o como aperitivo rápido, estos pinwheels son infalibles: fáciles de preparar, llenos de sabor y con ese toque picante que todos adoran.

Combínalos con una ensalada verde fresca o una guarnición de verduras crujientes y salsa ranch para equilibrar los sabores. Si buscas un menú más completo, sírvelos junto a un tazón de chili humeante o una tabla de quesos y embutidos. En fiestas, son el complemento perfecto para un buffet de aperitivos, ya que los invitados pueden disfrutarlos sin complicaciones.

Ingredientes (8 porciones)

• 1 lámina de masa de hojaldre descongelada
• 113 g de queso crema, a temperatura ambiente
• ½ taza de queso cheddar rallado
• 2 jalapeños frescos (sin semillas y finamente picados)
• 6 lonchas de tocino cocido y desmenuzado
• 1 huevo batido (para el acabado dorado)

Instrucciones paso a paso

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel vegetal.
2. Prepara la masa: Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada para eliminar arrugas.
3. Mezcla el relleno: En un tazón, combina el queso crema, el cheddar rallado, los jalapeños picados y el tocino desmenuzado hasta integrar bien.
4. Rellena y enrolla: Extiende la mezcla de queso uniformemente sobre la masa, dejando un borde libre. Enrolla con cuidado desde un extremo, formando un cilindro compacto.
5. Corta y hornea: Divide el rollo en rodajas de 1.27 cm de grosor y colócalas en la bandeja. Pinta con huevo batido para un acabado brillante. Hornea 15-18 minutos, hasta que estén dorados y esponjosos.
6. ¡Disfruta! Deja enfriar unos minutos antes de servir para que el queso se asiente.

Variaciones y consejos

Para todos los gustos

• Versión vegetariana: Omite el tocino y añade cebollitas de verdeo picadas o pimientos morrones asados.
• Más picante: Deja algunas semillas de jalapeño en la mezcla o agrega una pizca de cayena.
• Quesos alternativos: Prueba con pepper jack para un toque ahumado o mozzarella para mayor elasticidad.
• Toque dulce: Incorpora 1 cucharada de miel a la mezcla de queso crema para un contraste delicioso.

Trucos infalibles

Para que tus pinwheels queden perfectos:

• Congela el rollo 15 minutos antes de cortar para obtener rodajas más limpias.
• Usa guantes al picar jalapeños si eres sensible al picante.
• Si preparas la receta con anticipación, guarda los rollos sin hornear en el refrigerador (hasta 24 horas) y hornea justo antes de servir.

Estos pinwheels son tan versátiles como deliciosos. ¿Los probarás en tu próxima reunión?

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