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Mini Pizzas de Papa (sin horno)

Ingredientes

Prepara estas deliciosas mini pizzas con los siguientes ingredientes:

• 3 papas grandes
• 1 cebolla mediana
• 3 cucharadas de harina de trigo (puedes sustituir por harina de avena o arroz para una versión sin gluten)
• 1 huevo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto (opcional)
• 2 tomates en rodajas
• Queso mozzarella rallado (cantidad al gusto)
• Orégano o perejil picado para decorar
• Aceite para freír

Preparación

1. Ralla las papas y la cebolla: Puedes dejar la cáscara de las papas si lo prefieres, solo asegúrate de lavarlas bien. Escurre el exceso de líquido con las manos o un paño limpio.
2. Mezcla los ingredientes: En un bol, combina las papas y cebolla ralladas con la harina, el huevo, sal y pimienta. Revuelve hasta obtener una masa espesa y homogénea.
3. Cocina los discos de papa: Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Toma porciones de la mezcla y forma pequeños discos. Cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y firmes.
4. Añade los toppings: Una vez dorados, coloca encima de cada disco una rodaja de tomate y queso mozzarella rallado. Tapa la sartén por unos minutos para que el queso se derrita. Si prefieres, puedes gratinarlos en el horno durante 5 minutos.
5. Finaliza y sirve: Espolvorea con orégano o perejil picado y ¡listo! Sirve caliente para disfrutar al máximo su sabor.

Tips y Variantes

Ideas para personalizar

Añade tus ingredientes favoritos para darle un toque especial:

• Jamón de pollo
• Tocino crujiente
• Aceitunas
• Champiñones salteados
• Pimientos en tiras

Versión más saludable

Si buscas una alternativa con menos aceite, puedes cocinar las mini pizzas:

• Al horno: Colócalas en una bandeja con papel encerado y hornea a 180°C hasta que estén doradas.
• En air fryer: Cocínalas a 160°C durante 8-10 minutos, volteándolas a mitad de tiempo.

Información Adicional

Rinde: 4 a 6 porciones.

Estas mini pizzas son perfectas para un snack rápido, una cena informal o incluso como aperitivo en reuniones. ¡Sorprende a todos con esta receta fácil y versátil!

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