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Pizzas de Desayuno con English Muffins

Ingredientes:

1 paquete de English muffins
8 huevos
450 g de salchicha para desayuno
225 g de queso cheddar suave, cortado en rodajas finas
2 tazas de leche (para la salsa sawmill)
¼ taza de grasa de la salchicha (añade mantequilla si no hay suficiente grasa)
¼ taza de harina (para la salsa sawmill)
½ cucharadita de sal (para la salsa sawmill, o al gusto)
¼ cucharadita de pimienta (para la salsa sawmill, o al gusto)

Instrucciones:

Dora la salchicha para desayuno en una sartén de hierro fundido a fuego medio. Una vez cocida, transfiérela a un plato y reserva ¼ taza de la grasa.

En la misma sartén con la grasa caliente, incorpora la harina y bate constantemente. Remueve a fuego medio durante 5 a 10 minutos hasta que adquiera un tono dorado.

Vierte la leche poco a poco mientras sigues batiendo. Continúa removiendo la salsa a medida que espesa y comienza a hacer burbujas.

Mientras tanto, tuesta los English muffins hasta que queden dorados y crujientes mientras termina de cocinarse la salsa.

En una sartén antiadherente, cascara y revuelve los huevos; añade un chorrito de leche si prefieres que queden más suaves y esponjosos.

Precalienta el horno en modo grill a temperatura alta. En una bandeja para hornear, coloca los muffins abiertos. Añade una cucharada de salsa, los huevos revueltos, una rodaja de queso y un poco de salchicha.

Coloca bajo el grill solo hasta que el queso se derrita y burbee. Sirve caliente y disfruta.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo total: 30 minutos
Kcal: 458 kcal | Porciones: 4 porciones

Un desayuno delicioso y fácil

Con solo unos pocos ingredientes simples y algunos pasos fáciles, estas Pizzas de Desayuno con English Muffins seguro se convertirán en un nuevo favorito en tu hogar. Son infinitamente personalizables, maravillosamente satisfactorias y perfectas para cualquier mañana en la que quieras algo contundente sin pasar horas en la cocina.

Ya sea que te quedes con los clásicos o te pongas creativo con los ingredientes, una cosa es segura: ¡el desayuno nunca había sido tan divertido (o delicioso)! Así que enciende tu horno, reúne tus sabores favoritos y disfruta de un desayuno que es tan fácil de preparar como de amar.

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