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Postre de Capas de Migas y Crema Pastelera: Un Delicioso Capricho en Minutos

¿Buscas el postre perfecto para esos días de relax? Este manjar combina capas crujientes de migas doradas con una crema pastelera sedosa, todo servido en un vaso para un placer irresistible. ¡Prepáralo en minutos y satisface tu antojo de dulce de la manera más deliciosa!

Ingredientes

• Migas de galleta o hojaldre (cantidad suficiente para crear capas generosas)
• Azúcar – ½ taza
• Yemas de huevo – 3 unidades
• Leche entera – 1 taza
• Harina de trigo – 1–2 cucharadas (para lograr la textura perfecta de la crema)
• Opcional: crema batida, cacao en polvo o frutas frescas para decorar y realzar el sabor.

Preparación Paso a Paso

1. Dorar las Migas a la Perfección

En una sartén a fuego medio, coloca las migas y tuéstalas, removiendo constantemente, hasta que adquieran un tono dorado y aromático (aproximadamente 8 a 10 minutos). Retíralas del fuego y déjalas enfriar por completo. ¡Este paso es clave para lograr ese contraste crujiente!

2. Crema Pastelera: Suave y Cremosa

En una cacerola antiadherente, mezcla el azúcar con las yemas de huevo y bate hasta obtener una preparación homogénea. Incorpora la leche poco a poco sin dejar de batir.

Añade la harina y mezcla hasta que no queden grumos. Cocina a fuego medio, removiendo sin parar, hasta que la crema espese y adquiera una textura aterciopelada (6 a 10 minutos). Retira del fuego, deja enfriar ligeramente y reserva.

3. Montar las Capas: Arte en un Vaso

En vasos transparentes o tazas elegantes, comienza con una base de 2 cucharadas de migas doradas. Sobre ellas, vierte 2 cucharadas de crema pastelera. Repite las capas hasta llenar el recipiente, terminando con crema para un efecto visual irresistible.

Refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se integren y la textura quede impecable.

4. Toque Final y ¡a Disfrutar!

Antes de servir, decora con crema batida, un espolvoreado de cacao o trozos de fruta fresca para darle un toque fresco y colorido. ¡Sirve al momento y deleita a todos con este postre que combina lo mejor de lo crujiente y lo cremoso!

Consejo extra: Si prefieres un toque cítrico, añade ralladura de limón a la crema pastelera. ¡Un detalle que marcará la diferencia!

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