Receita de Salada Fresca, Picante e Viciante
Esta salada vibrante está repleta de sabores intensos, texturas crocantes e um toque refrescante que a torna perfeita como refeição leve ou como acompanhamento saboroso. Cada garfada é uma explosão de cor e sabor!
Ingredientes
Para a salada:
- 4 xícaras de verduras mistas (rúcula, espinafre ou couve)
- 1 pepino grande, cortado em fatias finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubinhos
- 1 cebola roxa pequena, finamente picada
- 1 xícara de tomates cereja, cortados pela metade
- ½ xícara de queijo feta esfarelado (ou queijo de cabra para maior cremosidade)
- ½ xícara de amêndoas ou nozes torradas (opcional, para dar um toque crocante)
- ¼ de xícara de mirtilos ou cerejas secas (opcional, para adoçar)
Para o molho picante:
- ¼ xícara de azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres de sopa de suco de limão recém-espremido
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã (ou vinagre de vinho tinto)
- 1 colher de chá de mel (ou xarope de bordo para a opção vegana)
- 1 dente de alho picado (ou ½ colher de chá de alho em pó)
- Sal e pimenta a gosto
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha (opcional, para picante)