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Omelette de Espinacas: Delicioso, Saludable y Fácil de Preparar
¿Buscas una alternativa deliciosa, saludable y sencilla para el desayuno o la cena? Este omelette de espinacas es la opción perfecta. Combina huevos, espinacas y queso en un plato equilibrado, rico en proteínas y lleno de sabor. Además, puedes personalizarlo con los ingredientes que tengas a mano. Es ligero, esponjoso y una excelente manera de incluir más verduras en tu dieta sin complicaciones. Acompáñalo con pan tostado, una ensalada fresca o aguacate para un toque extra de cremosidad. ¡Sigue la receta paso a paso!
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cucharada de leche (opcional, para un omelette más esponjoso)
- 1 taza de espinacas frescas o congeladas (bien escurridas)
- ¼ de taza de queso rallado (mozzarella, cheddar o queso fresco)
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Opcionales: champiñones, cebolla o jamón para darle más sabor
Preparación Paso a Paso
1. Preparar las espinacas
Si usas espinacas frescas, lávalas y sécalas bien. Si son congeladas, escúrrelas completamente para evitar exceso de agua en el omelette.
2. Saltear el ajo y las espinacas
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva o la mantequilla. Sofríe el ajo durante un minuto hasta que desprenda aroma. Agrega las espinacas y cocínalas por 2-3 minutos hasta que se ablanden. Sazona con sal y pimienta, luego reserva.
3. Batir los huevos
En un bol, bate los huevos con una pizca de sal, pimienta y la leche (si la usas) hasta que la mezcla esté homogénea y ligeramente espumosa.
4. Cocinar el omelette
En la misma sartén, añade un poco más de aceite o mantequilla si es necesario. Vierte la mezcla de huevo a fuego medio-bajo y deja cocinar sin mover durante 2-3 minutos, hasta que los bordes comiencen a cuajar.
5. Rellenar y doblar
Cuando el huevo esté casi cocido pero aún ligeramente húmedo en la superficie, agrega las espinacas salteadas y esparce el queso sobre una mitad del omelette. Con una espátula, dóblalo con cuidado.
6. Finalizar y servir
Cocina por un minuto más hasta que el queso se derrita. Retira del fuego y sírvelo caliente, acompañado de pan tostado, ensalada fresca o aguacate.
Consejos para un Omelette Perfecto
- Textura esponjosa: Cocínalo a fuego bajo y tápalo durante la cocción.
- Evita que se pegue: Usa una sartén antiadherente y suficiente grasa.
- Variantes creativas: Prueba con champiñones, tomate, cebolla o jamón para darle un toque único.
¡Listo! Un plato versátil, nutritivo y lleno de sabor que conquistará tu paladar en cualquier momento del día. ¿Te animas a probarlo?
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