Gratinado de Pollo y Maíz Cremoso al Horno

Este reconfortante gratinado de pollo y maíz cremoso es un plato fácil de preparar con jugoso pollo desmenuzado y dos tipos de maíz, bañados en una salsa rica, cremosa y llena de sabor, horneados hasta quedar dorados a la perfección.

Ingredientes:

Pollo cocido desmenuzado – 2 tazas
Granos de maíz escurridos – 1 lata (425 g)
Maíz cremoso enlatado – 1 lata (425 g)
Crema agria – 1 taza
Queso cheddar rallado – 1 taza
Cebollines picados – 1/2 taza
Harina todo uso – 1/4 taza
Leche – 1/2 taza
Sal – 1 cucharadita
Pimienta negra – 1/2 cucharadita
Pimentón – 1/2 cucharadita
Mantequilla – 1 cucharada
Perejil fresco – para decorar

Instrucciones:

Precalentar el horno:

Precalienta tu horno a 190°C (375°F).

Mezclar el pollo y el maíz:

En un bol grande, combina el pollo desmenuzado, los granos de maíz, el maíz cremoso, la crema agria, el queso cheddar y los cebollines.

Preparar la salsa:

En otro recipiente, bate la harina con la leche, sal, pimienta y pimentón hasta obtener una mezcla homogénea.

Combinar las mezclas:

Vierte la mezcla de leche sobre la preparación de pollo y maíz. Remueve hasta integrar todo bien.

Hornear:

Engrasa un molde rectangular con mantequilla. Vierte la mezcla y distribúyela uniformemente. Hornea durante 30-35 minutos hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.

Servir:

Deja reposar unos minutos, decora con perejil fresco y sirve caliente.