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Pan Bajo en Carbohidratos en Solo 5 Minutos: Rápido, Saludable y Delicioso
¿Buscas una receta fácil y rápida para disfrutar de un pan bajo en carbohidratos? Esta opción de solo 5 minutos se convertirá en tu favorita. Es ideal para satisfacer antojos sin descuidar tu alimentación, especialmente si sigues una dieta cetogénica, baja en carbohidratos o sin gluten. Gracias al salvado de avena o la harina de linaza, este pan es versátil y perfecto para cualquier comida.
Ingredientes
Para la masa:
- 2 huevos grandes
- Una pizca de sal
- 1 taza (100 g) de salvado de avena (o harina de linaza como alternativa)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Para el relleno:
- ½ tomate pequeño, picado
- 1 rebanada de pollo a la barbacoa, picado
- 1 rebanada de queso mozzarella, picado
- 1 cucharada de perejil fresco y cebollino picado
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de ricota o queso crema (preferiblemente casero)
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Preparar la Masa
En un bol mediano, bate los huevos con una pizca de sal. Añade poco a poco el salvado de avena o la harina de linaza, mezclando bien para evitar grumos. Incorpora el agua y el aceite de oliva hasta obtener una textura uniforme. Finalmente, agrega el polvo para hornear y remueve hasta que la masa quede homogénea y manejable.
Paso 2: Dar Forma y Cocinar
Con las manos ligeramente humedecidas, moldea la masa en forma de panecillo pequeño. Presiona el centro para crear una hendidura donde irán los ingredientes. Colócalo en un recipiente apto para microondas y cocina a temperatura alta durante 5 minutos. El pan debe quedar firme y ligeramente esponjoso.
Paso 3: Preparar el Relleno
Mientras se cocina el pan, pica el tomate, el pollo y la mozzarella en trozos pequeños. Mézclalos en un bol con el perejil, el cebollino, la ricota o queso crema, y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Rellenar el Pan
Una vez listo, retira el pan del microondas y déjalo enfriar ligeramente. Corta la parte superior y ahueca un poco el centro. Rellena con la mezcla preparada, distribuyéndola de manera uniforme.
Paso 5: Dorar en la Freidora de Aire (Opcional)
Si prefieres un acabado crujiente, coloca el pan relleno en la freidora de aire y cocínalo a temperatura media durante 3-5 minutos. También puedes hornearlo a 180 °C (350 °F) hasta que el queso se derrita y dore.
Paso 6: Servir y Disfrutar
Retira el pan del horno o freidora, deja enfriar unos minutos y sírvelo tibio. Su textura suave y el relleno cremoso lo hacen perfecto para desayunos, almuerzos o como snack saludable.
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 340 kcal
- Proteínas: 21 g
- Grasas: 23 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 7 g
- Carbohidratos netos: 3 g
El alto contenido de fibra del salvado de avena o la harina de linaza reduce los carbohidratos netos, convirtiendo este pan en una opción saludable y saciante.
Ideas para Personalizar tu Pan
Experimenta con diferentes rellenos para variar el sabor:
- Verduras asadas con queso de cabra.
- Aguacate y huevo pochado.
- Jamón y queso suizo.
- Atún con mayonesa light y espinacas.
Reflexiones Finales
Esta receta es la solución perfecta si buscas algo rápido, nutritivo y bajo en carbohidratos. Con ingredientes accesibles y una preparación express, es una alternativa deliciosa al pan tradicional. ¡Prepáralo hoy y comparte esta opción saludable con tus seres queridos!
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