Pan de Queso Sin Horno: Receta Fácil y Rápida
El bocadillo brasileño que conquista cualquier paladar
Descubre cómo preparar un auténtico pan de queso brasileño ¡sin necesidad de horno! Esta versión simplificada mantiene todo el sabor tradicional con una preparación accesible para todos. Perfecto como aperitivo o merienda, te encantará su textura esponjosa y su irresistible aroma a queso.
Datos clave de la receta
Tipo: Aperitivo o bocadillo
Cocina: Brasileña (adaptación práctica)
Rendimiento: 10-12 unidades
Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes para 10-12 unidades
Masa básica
• 1 taza de almidón de yuca (tapioca) - 120 g
• ½ taza de queso rallado (mozzarella, parmesano o mezcla) - 60 g
• ¼ taza de leche - 60 ml
• 2 cucharadas de aceite o mantequilla - 30 ml
• 1 huevo mediano
• ½ cucharadita de sal (ajustable al gusto)
Para cocinar
• Aceite antiadherente para sartén
• Opcional: aceite para freír
Preparación Paso a Paso
1. Mezclar los ingredientes
En un tazón grande, combina el almidón de yuca, el queso rallado y la sal. Calienta la leche con el aceite (o mantequilla) a fuego bajo hasta obtener una mezcla tibia (sin hervir). Incorpora este líquido al tazón con los ingredientes secos, añade el huevo y mezcla hasta obtener una masa uniforme y ligeramente pegajosa.
2. Dar forma a las bolitas
Humedece ligeramente tus manos con agua. Toma porciones de masa del tamaño de una nuez y forma bolitas uniformes. Disponlas sobre una superficie plana mientras preparas el resto.
3. Cocción en sartén
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloca las bolitas dejando espacio entre ellas. Tapa la sartén y cocina durante 5-7 minutos, volteando con cuidado hasta que adquieran un dorado uniforme en todas sus caras.
4. Alternativa de fritura
Para una versión más crujiente: calienta abundante aceite en una sartén y fríe las bolitas hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente antes de servir.
5. Presentación final
Sirve inmediatamente mientras están calientes. Combínalos con un café o acompañamientos como dips de hierbas, guacamole o salsa picante.
Valor Nutricional Aproximado por Unidad
• Calorías: 80-100 kcal
• Proteínas: 2-3 g
• Grasas: 4-5 g
• Carbohidratos: 8-10 g
• Fibra: 0-1 g
Trucos y Variaciones Creativas
Juega con los quesos
Sustituye el queso tradicional por cheddar, feta o incluso queso crema para obtener diferentes perfiles de sabor.
Opción sin huevo
Reemplaza el huevo con 1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua. Deja reposar 5 minutos hasta espesar antes de incorporar.
Aromatiza tu masa
Agrega personalidad con especias: prueba con orégano, pimentón ahumado, perejil fresco o un toque de ajo en polvo.
Texturas premium
Para mayor crujiencia: fríe las bolitas y sirve con una pizca de sal de hierbas o queso rallado extra al momento de servir.
¡El secreto del éxito!
La clave está en mantener la temperatura media-baja durante la cocción para que el interior quede perfectamente cocido sin quemar el exterior. ¡Este pan de queso sin horno se convertirá en tu receta de emergencia para visitas inesperadas o antojos irresistibles! 😊
