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Patatas Rayadas al Horno: Crujientes y Deliciosas

Ingredientes

Para preparar este plato, necesitarás:

• 4 papas medianas (idealmente de color rojizo o Yukon Gold)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de romero seco

Instrucciones

1. Preparar las patatas

Comienza precalentando el horno a 220°C. Mientras tanto, lava bien las papas y sécalas con un paño limpio. Con un cuchillo afilado, realiza cortes transversales poco profundos (aproximadamente ¼ de pulgada) en la parte superior de cada papa. Estos cortes ayudarán a que los sabores penetren y creen ese efecto crujiente tan característico.

2. Sazonar las patatas

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el romero. Coloca las papas en una bandeja para hornear y, con la ayuda de un pincel de cocina, distribuye generosamente la mezcla de aceite y especias sobre cada una. Asegúrate de que el líquido se filtre bien en los cortes para maximizar el sabor.

3. Hornear a la perfección

Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 35 a 40 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y crujientes por fuera, pero tiernas por dentro. Una vez listas, déjalas reposar unos minutos antes de servir. ¡Así evitarás quemaduras y permitirás que los sabores se asienten!

Consejos adicionales

Para un toque extra, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado o perejil fresco picado antes de servir. Estas patatas son ideales como acompañamiento o incluso como un snack saludable. ¡Disfruta de su textura crujiente y su aroma irresistible!

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